吃海鮮當心感染緩慢愛德華菌 專家提醒：務必煮熟煮透再入口

市疾控中心近日在腸道門診腹瀉病人監測中檢出「緩慢愛德華菌」，這是省會城市首次發現該病菌。有關專家提醒，民眾日常飲食一定要注意衛生，特別是海鮮類產品，必須徹底煮熟煮透後方可食用。

什麼是緩慢愛德華菌？

據市疾控中心專家介紹，緩慢愛德華菌（Edwardsiella tarda）是一種革蘭氏陰性桿菌，除能使魚類致病外，也可在人體內引起胃腸炎、敗血症、肝膿腫等多種感染，其中以腸道感染最為常見。此菌主要透過受污染的水產品或水源傳播。

感染後有哪些症狀？

輕症患者一般出現間歇性腹瀉和低熱；症狀稍重者可伴有嘔吐、腹痛等不適；重症患者每日排便可達20次以上，除發熱和嘔吐外，還可能出現血樣便，偶爾伴有明顯脫水現象。

如何預防感染？

專家提醒公眾，預防的關鍵在於講究飲食衛生，切實做到「吃熟食、喝開水、勤洗手」三大原則。尤其是海鮮產品，一定要充分加熱、煮熟煮透才可入口，切勿生食或半生食。

感染後如何處理？

專家指出，即使患上緩慢愛德華菌所致的胃腸炎，也不必過度緊張，大多數患者數日內可自行康復，一般無需特殊治療。若出現腸道外感染，氨苄西林、四環素、氯黴素、卡那黴素、頭孢噻吩等抗菌藥物均可用於治療；若療效欠佳，可選用氟喹諾酮類藥物如環丙沙星等予以治療。一旦症狀嚴重或持續不退，應及時就醫並遵醫囑用藥。