喝水看似是再簡單不過的日常小事,但你知道嗎?錯誤的喝水習慣可能在不知不覺中影響身體健康。從飲水機長期不清潔,到口渴了才想起喝水,這些常見的壞習慣都值得我們重新檢視。本文將帶你了解針對不同身體狀況的正確補水方法,以及必須避開的10大錯誤喝水習慣。
《紐約時報》2011年1月21日撰文指出,感冒時多喝些水或純果汁,對疾病康復很有幫助,因為水分有助於沖走呼吸道上的黏液,讓人感覺呼吸舒暢。此外,若出現發燒症狀,人體會透過出汗、呼吸急促、皮膚蒸發水分增多等代謝加快的方式自我降溫,此時更需要補充大量水分。多喝水不僅能促使出汗和排尿,還有利於調節體溫,幫助體內病菌迅速排出。
便秘的成因簡單來說有兩條:一是體內有宿便、缺乏水分;二是腸道等器官缺乏排洩力。大口大口地喝水、加快吞咽動作,能讓水盡快到達腸道,刺激腸蠕動、促進排便。中醫也認為,便秘的原因之一是人體缺少津液,大口喝水能迅速補充津液,進而促進排便。上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛建議,便秘的人在補充水分的同時搭配膳食纖維效果更佳,最好每天喝一杯高纖蔬菜汁。
人體內的許多化學反應都需要在「水」中進行,有了足夠的水分,才能保證身體代謝機制正常運轉。對於想控制體重的人來說,可以在飯前半小時左右喝一小杯水增加飽腹感;飯後半小時再喝一小杯水,加強身體的消化功能,有助於維持身材。
嘔吐是人體吃了不潔食物後的自我保護反應。為避免嚴重嘔吐或腹瀉後引起脫水,可以適當喝些淡鹽水補充電解質與體力,緩解虛弱狀態。
桶裝水和飲水機在家庭、辦公室及公共場所已非常普遍,但你有沒有想過,家裡的飲水機是否從安裝後就再也沒「洗過澡」?飲水機看似能讓人喝上好品質的水,實則「二次污染」問題相當嚴重。每當打開龍頭聽到「咕嚕」聲、桶裡翻出一串氣泡時,就是空氣帶著灰塵和微生物進入了飲水機。據國家環境衛生監測部門檢測數據顯示,桶裝飲水機內的冷熱水膽3個月不洗,就會大量繁殖大腸桿菌、葡萄球菌等細菌。因此最好每月清潔一次,夏天則兩周清潔一次;辦公室的飲水機因使用頻繁,更要勤加清洗。
喝白開水是好習慣,但水不能一燒開就喝。由於自來水經過氯化消毒,氯與水中殘留的有機物結合,會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波建議,燒水不妨採取三步驟:首先將自來水接出後先放置一會再燒;水快開時把壺蓋打開;最後,水開後等3分鐘再熄火,就能讓水中的氯含量降至安全飲用標準。
瓶裝水攜帶方便、開蓋即喝,在中國消費量正以每年30%的速度遞增。然而國際食品包裝協會常務副會長董金獅指出,瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質,尤其當瓶子處於高溫環境,或開啟後沒有及時喝完,有害物質會滲入水中,危害健康。因此瓶裝水絕不能受熱或暴曬。「很多人喜歡在車裡放一箱水,這是不對的。尤其夏天後備箱溫度非常高,容易讓有害物質進入水中。」董金獅建議,最好的方式是買個品質好的水壺自己帶水,安全又環保。
現在越來越多家庭使用電熱水壺,很多人燒的水一次喝不完,過一會兒又重複燒開。這種千滾水最好不要喝,水燒開後應盡量當次喝完,避免反覆加熱。至於許多人擔心飲水機中的水是不是千滾水——受材料限制,飲水機的最高水溫一般只有90攝氏度左右,達不到沸騰狀態,並不算千滾水。但要特別注意,桶裝水的最佳飲用時間是出廠後1至15天,一旦超過15天,水中細菌過多就不宜再飲用。
國內一項調查數據顯示,七成人都是發覺渴了才喝水。殊不知當你感到口渴時,身體至少已經流失了1%的水分。喝水不是為了解渴,而是要參與新陳代謝、被人體吸收;長時間缺水會增加血液黏稠度,誘發心腦血管疾病。同時,越不注意喝水,喝水的欲望就會越低,身體會變得越來越「乾旱」。所以不管渴不渴都要及時補水:外出時隨身帶瓶水,隨時喝一口;辦公室或家裡多放幾個水杯,見縫插針,有機會就喝。
上班族常因工作忙碌而疏忽喝水,長期下來膀胱和腎臟都會受到損害。《中國居民膳食指南》建議,在溫和氣候條件下生活、從事輕體力活動的成年人,每天最少應飲水1200毫升,大約6杯的量;若活動量大、出汗多,則需相應增加。有人會問:之前一直說每天要喝不少於2000毫升(8杯水),為什麼現在只要1200毫升?其實2000毫升是指人一天所需的水分總量,果蔬中含有大量水分,主食、肉類也都含水分,人體需要的水有很大一部分來自食物。6杯只是最低限,有些人需要喝得更多——例如煩躁的人多喝水能舒緩心情,肥胖的人多喝水有助維持體重,運動後、洗澡後也都要及時補充水分。
「白開水沒味道,還是喝飲料吧。」很多孩子每天可樂、果味飲料不離手,用飲料代替白開水,無異於花錢買病。飲料不但起不到補水作用,還會降低食慾,影響消化和吸收。如果一定要喝有味道的水,也要根據自身體質適當選擇:例如便秘的人可以喝點蜂蜜水或果蔬汁,促進腸道蠕動;胃寒的人則要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁,多喝暖胃的多喝暖胃的紅茶、薑糖水。
早上起來的第一杯水可謂真正的「救命水」,中老年人更應該注意。人體經過一夜代謝之後,體內的廢物都需要沖刷排出,晨起飲一杯水可以降低血液黏稠度、增加循環血容量。早晨這杯水最好選以下三種:第一種是清澈的水,白開水、礦泉水皆可,能降低血液黏稠度;第二種是檸檬水,檸檬酸能提升早晨的食慾;第三種是淡鹽水,對便秘的人特別有益。
吃太鹹不僅會導致高血壓,還可能造成唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等問題。如果吃鹹了,首先要做的就是多喝水,最好是純水和檸檬水,盡量不要喝含糖飲料和酸奶,因為過量的糖分反而會加重口渴的感覺。淡豆漿也是很好的選擇,其中90%以上都是水分,且含有較多的鉀,可以促進鈉的排出,口感也比較清甜。
睡前不宜喝太多水,但可以稍微抿上兩口,尤其是老年人更該如此。人在熟睡時,體內水分流失會使血液中的水分減少、血液黏稠度升高。臨睡前適當喝點水,可以降低血液黏稠度,減少腦血栓風險。此外,在乾燥的秋冬季節,睡前補充水分還能滋潤呼吸道,幫助更好地入睡。
喝水是一門學問,正確的補水習慣能為健康加分,錯誤的方式卻可能埋下疾病隱患。從今天開始,避開以上10種錯誤的喝水習慣,養成定時、適量、講究方法的飲水好習慣,讓身體真正受益。
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