無論是親朋好友聚餐的歡樂時光，還是下班回家後想放鬆身心的小確幸，酒精飲料早已成為許多人日常生活中不可或缺的一部分。不過，飲酒最重要的原則就是「適量」二字——適度飲用或可為健康帶來若干益處，一旦貪杯過量，便會適得其反，損害身體健康。以下為大家整理適量喝酒的潛在好處，以及關於醉酒的八大認知錯誤。
營養學家與醫學家曾對「法國悖論」感到不解：法國人明明攝取大量高飽和脂肪食物，患冠心病的機率卻相對偏低。研究人員後來發現，這現象很可能歸功於紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可或缺的角色，能減少有害膽固醇、預防血栓，從而降低冠心病的患病率。若想達到這樣的效果，女性每天約可喝一杯（100～150毫升），男性則以兩杯為上限（約200～250毫升）。
醫學界希望人們了解，適量的酒精飲料和其他食物一樣，也能為人體帶來一定的健康效應。最新研究發現，對女性而言，酒精可以激發人體產生胰島素，從而預防因血糖突然升高所引發的二型糖尿病。不過，究竟多少酒精量才能產生這種效果，仍需進一步研究才能確定。
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許能擴大大腦血管、提高血流量，並抗擊與癡呆症相關的有毒蛋白質。此外，酒精能讓腦細胞產生可控性的輕微壓力，幫助它們更好地應對可能導致癡呆症的強大壓力。
膽結石的主要構成成分之一正是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體（包括膽囊）內的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石的產生。
實踐已經證明，長期適量飲酒（男性每天2杯、女性1杯）之後，人體可以有效代謝酒精，不會因此導致體重增加。若每週飲用5～7杯，還能有效減少吃零食和宵夜的次數，防止進食過量。例如，一杯淡味啤酒就能讓腸胃產生飽足感、控制食慾，又不會帶來過高的熱量。
紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強大的保健功效，能預防脂肪積累、降低胰島素抗性，進而預防糖尿病。部分研究人員更相信，白藜蘆醇可以透過抑制腫瘤血管的生長，達到預防和治療腫瘤的效果；它甚至能透過阻隔雌性激素的生長效應，抑制乳腺癌細胞的增生。
早上吃麥片粥時，一般人習慣加點牛奶，不過你也可以改用艾爾淡啤（Pale Ale）代替。許多啤酒、尤其是艾爾淡啤，含有大量的硅元素；啤酒中的硅元素與牛奶中的鈣元素一樣，都能提升骨質密度、預防骨質疏鬆症。美國塔夫斯大學（Tufts University）的研究發現，每天適量飲用啤酒或葡萄酒的人，無論男女，骨質密度都比完全不喝的人更高。
先吃點肥膩食物，雖然可以減緩酒精進入身體的速度，但不會減少酒精的吸收總量，所以只是「遲些醉」，並非「不易醉」。相反，由於醉酒過程被推遲，容易令人多喝幾杯，反而醉得更厲害，增加酒精中毒的風險。
無論喝一種還是幾種酒，均不會影響身體對酒精的吸收；只要攝入的酒精達到一定分量，便會令人產生醉意，與酒的種類無關。不過，幾種酒摻著喝，對腸胃、肝臟等器官的刺激確實較大，更容易導致腸胃不適。
一般來說，女性體內分解酒精的酶天生就比男性少，因此酒量較差；體重與身材也是影響酒量的重要因素。攝入同等分量酒精時，體型較胖或身材高大的人由於體內水分和血量更多，血液中酒精濃度較低，相對不易醉，看上去酒量較好。但是，酒精吸收其實還取決於個人基因、新陳代謝率、正服用的藥物等多重因素，所以酒量不能單靠身材、性別來判斷。
長期飲酒會不斷刺激分解酒精的酶，可能增加其分泌量、提高分解酒精的能力，令人自覺酒量變好，但並不會減少酒精對身體的損害。酒精依賴肝臟代謝，長期攝入大量酒精，會令肝臟負荷過重、產生病理變化，導致脂肪肝、肝硬化；也會損害神經系統、降低生育能力，誘發中風、心臟病等多種疾病，更會增加致癌風險。
飲酒後，血管受酒精刺激擴張變粗，令血液加速流向皮膚，帶來暖意；但這只是一時假象——短暫溫暖過後，由於血管無法及時收縮，反而會加快身體散熱速度，令人感覺更冷。
酒精其實是壓抑劑，會麻痺大腦中樞神經、降低自控能力，令醉酒者做出平時不會做的事，如大吵大鬧，因而給人興奮、情緒高漲的錯覺。不過，隨著血液酒精濃度升高，身體會逐漸出現各種不適，反而令人更加抑鬱沮喪。
醉酒的人常會嘔吐，如果平躺，嘔吐物會倒流入氣道、阻塞氣管，引起肺炎，甚至窒息致死，所以必須讓醉酒者側睡，以便嘔吐物流出口腔。另外，也不要讓醉酒者單獨在KTV、酒吧等陌生環境中休息，以免發生意外。
冷水澡及熱咖啡，或許會令人短暫恢復清醒，卻不能降低血液酒精濃度。而咖啡及濃茶中的咖啡因、茶鹼等物質均有利尿功效，會刺激身體排出大量水分，更不利於稀釋酒精。
適量飲酒或許能為健康加分，但前提永遠是「適量」。孕婦、肝病患者、正在服藥者及未成年人均不宜飲酒；即使身體健康，也應嚴格控制每日飲用量。切記：小酌怡情，貪杯傷身！
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