晚餐吃太飽傷身又致病！盤點晚餐過飽的六大健康危害

晚餐吃太飽，恐埋下六大疾病隱患

「晚餐要吃少」是大家耳熟能詳的養生原則，但許多人只知道它與體重管理有關，卻忽略了晚餐過飽其實和多種重大疾病息息相關。長期晚餐吃得太多、太好，正不知不覺地威脅你的健康。以下為您詳細解析晚餐過飽的六大危害。

一、晚餐與脂肪肝

晚餐若吃得太好、太飽，血糖和血液中脂肪酸濃度會隨之升高，加速脂肪合成；加上晚間活動量減少、熱量消耗低，多餘的脂肪容易囤積在肝臟，久而久之便可能形成脂肪肝。

二、晚餐與糖尿病

長期晚餐過飽，會反覆刺激胰島素大量分泌，使胰島細胞負擔加重、提前老化，胰島素分泌功能逐漸衰退，進而增加誘發糖尿病的風險。

三、晚餐與腸癌

晚餐若進食過飽，高蛋白食物無法被完全消化吸收，殘留在腸道內經細菌分解後會產生有毒物質。由於夜間活動量少、入睡後腸壁蠕動變慢，有毒物質在腸道內停留的時間延長，長期下來將提高大腸癌的發病率。

四、晚餐與尿結石

人體排鈣高峰期通常在用餐後4至5小時。若晚餐吃得太晚，當排鈣高峰來臨時，人往往已進入睡眠狀態，尿液滯留在輸尿管、膀胱及尿道等尿路中無法及時排出，致使尿液中鈣含量不斷累積，容易沉積形成小晶體；日積月累之下，晶體逐漸擴大便形成結石。

五、晚餐與高血壓

晚餐內容若偏重葷食，攝入大量油脂，加上睡眠時血流速度減緩，血脂便容易沉積在血管壁上，引起細小動脈收縮、外周血管阻力增高，導致血壓突然上升，同時也會加速全身小動脈硬化。

六、晚餐與睡眠品質

晚餐暴食或過飽，會迫使胃、腸、肝、膽、胰臟在睡眠期間仍持續運作，並不斷將訊息傳遞給大腦，使大腦處於興奮狀態，因而出現多夢、失眠等睡眠障礙，影響第二天的精神狀態。

健康晚餐三大原則

• 控制份量：晚餐以七分飽為宜，避免暴飲暴食。
• 提早用餐：晚餐最好安排在睡前3至4小時完成，讓消化系統有足夠時間運作，也有助降低尿結石風險。
• 飲食清淡：以蔬果、全穀類為主，減少高油、高蛋白葷食比例，減輕腸胃與心血管負擔。

資料提供：廣東省中醫院肝病科
（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號：gdhtcm）

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