大麥茶什麼時候不能喝？這4個時間段一定要避開

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大麥茶是深受歡迎的傳統茶飲，香氣濃郁又兼具養生價值。不過，飲用大麥茶其實也有講究，若選錯時間飲用，反而可能影響健康。今天就帶大家完整了解大麥茶的營養價值、沖泡技巧，以及4個不宜飲用的時間段。

大麥茶的營養價值與保健功效

大麥味甘性平，中醫認為它具有消除食積腹脹、消積開胃、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛強身、壯健血脈、潤澤容顏、調養五臟、化谷食等多重功效。

從現代營養學角度來看，大麥茶含有人體所需的17種微量元素及19種以上氨基酸，並富含多種維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，正好契合現代人回歸自然、追求健康的養生需求。

大麥茶製作工藝先進、品質優良，不含任何添加劑，具有一定的醫療保健作用。作為傳統飲品，冷飲可防暑降溫，熱飲則有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用；長期適量飲用，更能收到養顏與減肥的效果。大麥茶純天然、四季皆宜，是適合各年齡層人群的保健飲品。

大麥茶的泡制方法

想泡出一杯香濃好喝的大麥茶，可以掌握以下幾個小技巧：

1. 選用礦泉水：比起家用飲水機的水，用礦泉水煮茶風味更佳。
2. 全程加蓋：煮茶時以及煮沸後的冷卻過程中，都要一直蓋著壺蓋，才能鎖住茶香。
3. 迅速冷卻：茶煮滾後馬上冷卻，是維持大麥茶香味的關鍵。
4. 先炒後煮：想讓茶味更香，可以先將大麥炒熟再煮。
5. 加少許食鹽：在開水中加入炒熟的大麥，用中火煮直至煮出茶色，再加入少許食鹽。這樣不僅讓茶味更加柔和，還能散發大麥茶獨特的香味。

4個時間段不宜喝大麥茶

1. 空腹時

空腹飲茶可能使部分人出現心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等亢奮症狀，俗稱「茶醉」。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶時，更容易出現上述情況。一旦發生茶醉，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相較年輕人，老人的腸胃更為脆弱，患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶——因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

2. 喝醉時

茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒後尤其不能大量飲用濃茶。建議改以進食大量水果或小口飲醋等方法，加快人體的新陳代謝速度，使酒醉得以緩解。

3. 睡覺前

茶中的物質被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，睡前飲茶容易使精神亢奮、影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。此外，茶還有利尿作用，老人睡前飲茶容易夜間尿頻，進一步降低睡眠品質。

4. 服藥期間

有些患慢性病的老人需要長期服藥，而很多藥物在服用期間不宜喝茶，例如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶鹼還會降低某些藥物的鎮痛作用，因此服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。

大麥茶雖然功效眾多，但切記要選對時間飲用，才能真正喝出健康！