高血壓患者宜吃的13種天然降壓食材全解析（附中風後遺症食療方）

高血壓是常見的慢性疾病，除了遵照醫囑服藥、定期監測血壓之外，日常飲食調理同樣扮演重要角色。以下整理十三種適合高血壓患者食用的食材，並附上民間與醫學文獻記載的實用食療方法，供讀者參考運用。

蘋果

蘋果所含的鉀，能與體內過剩的鈉結合，促使其排出體外，有助維持鉀鈉平衡，進而達到降低血壓的效果。食用方法：可將蘋果洗淨後榨成蘋果汁，每日3次，每次約50~100克；或直接食用，每日3次，每次250克，連續食用對高血壓患者有益。

山楂

據《青島醫學院學報》介紹，經藥理實驗證明，山楂浸出液能使血壓緩慢而持久地下降。食用方法：每日取鮮山楂10個，搗碎後加入適量冰糖，水煎代茶飲用。

柿子

柿子是一種優良的降壓止血食品。食用方法：可用柿餅10個水煎，一日2次分食；或以生柿榨汁，用米湯調服半杯，每日2~3次。特別適合高血壓患者及伴有中風預兆者食用。

梨子

鮮梨適合高血壓伴有頭暈、目眩、耳鳴、心悸等症狀者經常食用，具有降壓、清熱、鎮靜的作用。

香蕉

香蕉能清熱、利尿、通便、降壓，適合高血壓患者經常食用。食用方法：每日食用1~2根香蕉；亦可取新鮮香蕉皮30~60克，洗淨後煎水代茶飲用。

葡萄

可經常食用成熟的新鮮葡萄或葡萄乾。葡萄含鉀鹽較多而含鈉量較低，這種鉀多鈉少的特性，對高血壓患者十分適宜。

西瓜

夏天可適量多吃些西瓜，因西瓜有利尿作用，能間接發揮降壓效果。此外也適宜經常吃些西瓜籽，每日9~15克，因西瓜籽仁中含有一種能降低血壓的成分，對高血壓患者有益。還可選用乾西瓜皮與草決明子各12克，煎水代茶飲用。

蓮子心

取蓮子心1.5克，每天以開水沖泡代茶飲用，尤其適合高血壓且伴有頭脹、心悸、失眠症狀者。據藥理試驗證實，蓮子心中提取的生物鹼，具有強而持久的降壓作用。

荸薺

食用方法一：取荸薺60~120克、海蜇60克，一同煮水，一日分2~3次喝湯並吃荸薺；方法二：取荸薺120克，與海帶、海藻各60克煎水飲用。此二法對原發性高血壓患者尤為適宜。

花生

根據現代藥理研究和臨床運用，花生具有降壓和止血的功效。民間流傳一方，適合高血壓患者日常食用：將生花生米浸泡於米醋中，5日後開始食用，每天早晨嚼服10粒。

大蒜

據德國醫學科學家報告，以大蒜治療80例高血壓患者，血壓均獲得穩定下降，認為大蒜中含有一種配糖體，具有降壓作用。食用方法：每天早晨空腹吃糖醋大蒜1~2球，並喝醋汁5~10毫升，長期堅持食用，能使血壓比較持久平穩地下降。

番茄

番茄具有清熱解毒、涼血平肝、降低血壓的功效。國外醫學專家分析指出，番茄除含多量維生素C之外，還含有維生素P，對防止高血壓有一定作用。一般人若堅持每天生食1~2個番茄，對防治高血壓大為有利；尤其是高血壓伴有眼底出血者，更加適宜食用。

芹菜

芹菜（以旱芹為優）是傳統降壓食療的代表食材。食用方法：取生芹菜去根，用冷開水洗淨後絞汁，加入等量蜂蜜，每日服3次，每次40毫升，服用時稍加溫。《上海中醫藥》雜誌1965年第2期曾報導以此法治療16例患者，結果14例有效、僅2例無效；對原發性及妊娠性高血壓均有成效，一般服食1天後血壓即開始下降，自覺症狀減輕，尿量增加，睡眠好轉。

此外，馬文飛《食物療法》中亦介紹了治療中風後遺症的食療方：「鮮芹菜洗淨搗汁，每日3次，每次4湯匙，連服一周。」

溫馨提醒

以上食療方法僅作為輔助調理之用，無法取代正規醫療。高血壓患者仍應遵從醫師指示按時服藥、定期測量血壓，如有不適請立即就醫。