生飲甲魚血膽汁「大補」？小心寄生蟲上身釀成大禍

在中國部分地區，流傳著生飲甲魚（鱉）血及膽汁、再配以白酒的飲食習俗，民間相信此舉能「去毒」並達到滋補強身的效果。然而，這種做法不僅毫無滋補功效，反而可能讓寄生蟲趁虛而入，嚴重危害健康。

白酒殺不死寄生蟲卵

甲魚體內可能寄生水蛭等寄生蟲，其蟲卵生命力頑強，無論是高濃度白酒浸泡，還是經過高溫處理，都難以將其徹底消滅。若直接生飲甲魚血或膽汁，水蛭蟲卵便會輕易進入人體，在體內生長繁殖，並大量吸食人血。

潛伏期可長達一兩年

感染後通常不會立即出現症狀，潛伏期短則數週，長則可達一至兩年。患者會逐漸出現嚴重貧血，部分人還可能併發肝膽發炎。更令人憂心的是，目前對於這種寄生蟲感染尚無根治方法，治療難度極高。

切勿輕信生食偏方

專家提醒，甲魚的營養價值應透過徹底煮熟的方式攝取，切勿迷信生飲血膽汁的偏方。任何未經充分加熱處理的動物血液與內臟，都可能帶有寄生蟲或病原體，生食風險極高。為了健康著想，應摒棄這類危險的飲食習慣，選擇安全衛生的烹調方式。