女生必看！喝酸奶前不可不知的4大禁忌與迷思

酸奶可說是許多女性最愛的健康小點心——餓了能隨時補充能量，還兼具減肥、補鈣、調理腸胃等多重好處，因此廣受歡迎。不過，酸奶真的可以不加思索地抓起來就喝嗎？其實關於喝酸奶，存在不少常見的迷思與禁忌，以下帶你一一釐清。

一、酸奶不等於酸奶飲料

市面上不僅酸奶品種琳瑯滿目，各種「酸奶飲料」也層出不窮，一不小心就可能把不是酸奶的「酸奶」買回家。事實上，兩者有本質上的差別：酸奶是由優質牛奶經乳酸菌發酵而成，本質上仍屬於牛奶的範疇；而酸奶飲料只是飲料的一種，已經不算真正的牛奶。二者的營養成分含量差距很大，酸奶飲料的營養價值大約只有酸奶的三分之一。按照乳品行業的規定，每100克酸奶的蛋白質含量須≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。

貼心TIPS：酸奶飲料可以作為消暑解渴的飲品，在補充水分的同時也具有一定營養價值，但絕不能用它來代替牛奶或酸奶。

二、喝酸奶並非多多益善

酸奶既然這麼好，是不是想喝多少就喝多少？當然不是！喝酸奶要懂得適可而止，否則容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，甚至破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、容易腹脹的人，更不宜多喝。

貼心TIPS：一般健康的人每天喝一至兩杯，也就是一天約250至500克，是比較合適的分量。

小編提示：酸奶攝取過量反而會降低消化能力，切勿貪多。

三、酸奶真的比牛奶更營養嗎？

很多人認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，但實際上從營養價值來看，兩者差異並不大。不過，酸奶與牛奶相比確實更容易消化吸收，營養素的利用率也因此有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，喝牛奶後容易出現胃部不適甚至腹瀉，這就是所謂的「乳糖不耐症」。有此困擾的人，可以用酸奶來代替牛奶。

貼心TIPS：患有乳糖不耐症的人，如果在喝牛奶的同時搭配一些澱粉類食物，不適問題也能得到改善。

四、酸奶不能隨意搭配

酸奶和許多食物搭配起來都很合拍，特別是早餐配麵包、點心，有乾有稀，口感好又營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品中添加了硝（亞硝酸鹽），會與酸奶中的胺類物質結合形成亞硝胺，這是一種致癌物。此外，酸奶也不宜與某些藥物同時服用，例如氯黴素、紅黴素等抗生素以及磺胺類藥物，它們會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使酸奶失去保健作用。

貼心TIPS：愛喝酸奶的你請記住，酸奶最適合與澱粉類食物搭配食用，例如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等，既美味又能促進消化吸收。

掌握以上四大重點，避開喝酸奶的常見誤區，才能真正把酸奶的營養價值發揮到極致，讓健康加分而不是減分。