一次性筷子也有保質期！最長僅三個月，過期易滋生細菌

以下場景相信大家經常見到：長假結束恢復上班，中午時分大家訂的便當和小炒陸續送到，文員順手從公用儲物櫃裡抽出幾雙包裝完好的一次性筷子，給大家當公筷使用。期間有同事問：「這些筷子放了這麼久，乾淨嗎？」文員答：「有塑膠包裝包著，肯定乾淨啦。」於是大家放心使用。

然而，你可能不知道：一次性筷子即使有包裝，也未必真的乾淨；它安不安全，關鍵還得看保質期。

一次性筷子也有保質期　應在半年內使用

據了解，早在今年9月，中國烹飪協會就向全國餐飲企業和消費者發出倡議，呼籲減少一次性筷子的使用。協會提醒：消毒到位的可重複使用筷子，遠比一次性筷子安全；而且一次性筷子最好在生產後半年內使用完畢，因為存放時間過長容易滋生細菌。

事實上，一次性筷子的保質期往往比想像中更短，一般最長不超過三個月。一旦超過期限，筷子可能因受潮而發霉變色、滋生細菌，即使包裝完好，也難以保證衛生安全。

食客與餐廳普遍不知情

對於「筷子也有保質期」這一點，不僅消費者知之甚少，連部分餐廳負責人也未必清楚。記者在美食採訪中，隨機訪問了幾位食客和餐廳負責人。

食客王先生表示：「我一向沒留意一次性筷子的使用期限問題，而且很多街邊小麵店的木筷子都是沒有外包裝的，直接插在筷子筒裡，想看也沒法看。」同行的鍾小姐則說：「現在的一次性木筷子，尤其是中午外賣快餐店送來的那種，要不就是薄薄一片、無任何文字說明的全透明塑膠袋包裝；要不就是除了廠家或快餐店的名字、地址、電話之外什麼都沒標，壓根沒寫保質期。」

當記者就此問題詢問餐廳時，負責人大而化之地回應：「木筷子使用頻率很高，流通很快，一批筷子這邊進貨、那邊很快就用完了，應該很難過期吧？」

挑選與使用一次性筷子的小貼士

1. 看包裝標示

優先選擇密封完好、印有生產日期和保質期的產品，避免使用來路不明、完全沒有任何標示的散裝筷子。

2. 觀察外觀與氣味

合格的筷子應乾燥潔淨、無異味。若發現霉點、黑斑、彎曲變形，或聞到酸味、刺鼻氣味，甚至顏色白得不自然（可能經漂白處理），都不宜使用。

3. 使用前簡單處理

拆封後可用清水沖洗，或以熱水浸泡片刻，減少表面的殘留物。

4. 自備餐具更安心

外出就餐不妨自備餐具，既環保又衛生；若必須使用一次性筷子，切記先確認其在保質期內。

下次拿起一次性筷子之前，別忘了多看一眼包裝上的生產日期——別讓一時的「方便」，變成健康的隱患。