雖然已進入冬季，但不少年輕人仍喜歡吃冰淇淋、喝冷飲、吃涼菜。最近網上更流傳一種說法：「冬天喝點冷飲、吃點冷食，有利於去火。」這其實是一種誤導。中醫強調人體須陰陽平衡才健康，過冷或過熱的食物都不宜經常食用。只有在治療疾病時，病人才可能因應需要喝很熱的粥，或喝點涼的。若想在日常生活中獲得健康，就應避免食用過冷和過熱的食物。冬季總的飲食原則是：多食溫補食物，滋補身體、抵禦嚴寒；適當搭配涼性食物，可以養陰。
食用冰淇淋等冷飲冷食，會使胃黏膜血管收縮、胃液分泌減少，引起食慾下降和消化不良等症狀。長期反覆的冷刺激，時間久了還可能引發胃病。患有急慢性胃腸道疾病者，更應少吃或不吃，以防病情加重。
另外，冬天吃冰鎮西瓜（西瓜本非冬季應季水果），口腔的唾液腺、舌味覺神經和牙周神經都會因冷的刺激而處於麻痺狀態，不但難以品出西瓜的甜味，還會傷脾胃，甚至引起咽喉炎。
中醫認為，長期食用冷飲冷食，會使體內寒邪積聚，引發風濕病、腸胃結石等疾病；女性還可能因此出現月經不調、子宮肌瘤等問題。若寒邪太甚，甚至會引發寒熱交雜等疑難雜症。
冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚、住得暖、活動少，體內積熱無法適當散發，加上冬季飲食所含熱量較高，很容易導致胃肺火盛，甚至出現「火盛三焦」現象：
上焦蘊熱：表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔黏膜疾患；
中焦蘊熱：多因過食油膩、甜膩或大補食物造成，表現為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等；
下焦蘊熱：多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。
冷飲冷食只能帶走體內一部分熱量，治標不治本。要想從根本上解決體內蘊熱的問題，單靠「冷飲」是行不通的，不妨改吃一些「甘寒」食品，即屬性偏涼的食物來制約。龜、鱉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、橙子、蘋果等，都屬於涼性食物。
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑。」蘿蔔就是涼性食物，但吃蘿蔔時應熱著吃，熱氣騰騰的蘿蔔湯就是很好的選擇。例如冬季很多人喜歡燉牛肉，牛肉屬溫性食物，若燉煮時加入白蘿蔔，就是很好的涼熱搭配。蘿蔔性涼辛甘，有下氣消積化痰的功效，與牛肉的「溫燥」互相調劑平衡，不僅補氣，還能消食。糯米藕也是涼性食物，冬天熱著吃同樣有不錯的養生效果。
冬天吃著熱乎乎的火鍋，再配上一杯冰鎮可樂，很多人覺得「爽」，但對某些高血壓患者而言，喝完熱火鍋湯後馬上喝冷飲，會造成血壓忽高忽低，甚至有心肌梗死的危險。
冬季本來就是高血壓容易惡化的季節，喝下熱湯後如果立刻再喝冷飲，會造成血壓起伏過大，可能相差20至30毫米汞柱（mmHg），從而引發頭痛等身體不適症狀。如果心臟本身血液循環不佳，還可能發生缺氧，造成心肌梗死。因此專家建議，吃火鍋時，喝熱湯和冷飲之間最好間隔3分鐘以上，喝的時候也最好小口進食，將對血壓變動的影響減到最輕。
冬天寒冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加上戶外活動少，因此容易發胖，尤其是胸腹部和臀部。為了控制體重，除了注意體育鍛煉外，適當吃些涼菜，能迫使身體自我取暖、多消耗一些脂肪，進而有助達到減肥目的。
當然，冬天偶爾吃冷食並沒有問題，但胃腸功能欠佳者和兒童需慎食。兒童由於胃腸道發育尚未完善，秋冬季節吃冷食後，易導致胃腸蠕動加快，使正常的規律性收正常的規律性收縮被打亂。闌尾是小腸游離出來的一個盲端，一旦腸道內的糞塊誤入其中，就會發生梗阻而無法排出，以致闌尾局部充血、水腫、發炎。當化膿的闌尾破裂穿孔時，病情發展迅速，可引起腹膜炎等嚴重併發症。為此醫生提醒，進入冬季，盡量不要讓孩子進食生冷食物。
醫學專家提醒，涼性食物雖然有鎮靜和清涼消炎的作用，但並不適用於所有人。平常有燥熱、手腳心發熱、盜汗等陰虛症狀的人，可以適當選擇「甘寒」食物。如伴有虛弱、食少、低熱、便乾、水腫的心血管病人，冬天吃涼性的鴨肉，能起到補虛、除熱的作用。另一方面，脾胃虛寒的人則不宜進食寒性食品和涼性補藥。
1. 讓口腔先適應：吃冷食冷飲時，最好讓其在口腔中停留片刻，讓口腔先適應寒冷，然後再徐徐咽下。口乾舌燥時，最好不要大量灌入冷水，因為既無法解渴，又傷害健康。
2. 避開飯前飯後：切忌在飯前飯後食用冷食冷飲，尤其飯後更要控制。因為進食後，胃部因消化食物而血管擴張、血流加快，此時食用冷食冷飲，既容易稀釋胃酸濃度、影響消化，又容易導致胃神經興奮，造成胃腸功能紊亂。
3. 保護牙齒健康：冷食冷飲對牙齒的破壞十分大，往往會刺激牙齒，日久會出現牙痛、牙齦出血等現象，還可能患上過敏性牙炎等疾病。
4. 注意食品衛生：堅決不能吃衛生未達標的冷食冷飲，否則可能染上腸炎、痢疾等傳染性疾病，後果不堪設想。
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