健康吃辣椒好處多！寒冬暖身必備，聰明吃辣不上火的秘訣

寒冬時節，來一鍋熱騰騰的麻辣鍋是最過癮的享受！辣椒不僅能驅寒暖身、促進血液循環，還有助於燃燒體內脂肪。不過，並非人人都適合吃辣，例如痔瘡患者、腸胃功能不佳者或孕產婦就要特別留意。究竟該如何享受辣味又不上火？本文帶你一次了解。

寒冬吃辣椒暖身

一、吃辣的好處

辣椒能刺激口腔及腸胃，增強腸胃蠕動、促進消化液分泌，改善食慾，並抑制腸內異常發酵。此外，辣椒還有助於促進胃黏膜再生、維持腸胃細胞功能，對預防胃潰瘍也有一定幫助。

常吃青椒有助預防膽結石。青椒可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而降低膽結石的形成風險；已罹患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情也有一定作用。

食用辣椒後能改善心臟功能、促進血液循環。經常適量食用辣椒還可降低血脂、減少血栓形成，對心血管系統疾病具有一定的預防作用。

辣椒具有減肥效果，其有效成分能燃燒體內脂肪、促進新陳代謝。在日本市場上，已有多種專為女性設計的辣椒相關製品，可見其瘦身功效受到重視。

痔瘡患者若大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激腸胃道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀。建議多喝水、多吃水果，少吃或不吃辣椒。

紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒容易使症狀惡化。治療期間若大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。

雖然辣椒能增進食慾，但腸胃功能不佳者應避免食用。辣椒會刺激消化器官，使腸胃黏膜發炎，反而加重不適。

產婦在產後一週內不宜吃辣，否則不但容易上火、出現大便祕結等症狀，還可能透過哺乳影響嬰兒，使寶寶內熱加重。

真的很想吃辣時，最好搭配滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調。烹調前先把辣椒在醋裡浸泡片刻，或在料理辣味菜餚時加點醋，都有助緩解上火。

主食搭配粗糧可預防因腸胃燥熱引起的便祕，因為粗糧富含膳食纖維。玉米、白薯（地瓜）都是不錯的選擇。

常吃辣椒若出現咽喉腫痛或嘴唇乾裂的情況，記得多補充水分，平時可以喝青菜湯或番茄蛋湯。吃辣時來杯優酪乳或牛奶，不僅能解辣，還有清熱的作用。