鮮搾果汁混搭新時尚！8款營養果蔬汁配方與飲用注意事項全攻略

為什麼要自己動手做果蔬汁？

現代人生活步調快，蔬果攝取不足的情況相當普遍，而果汁、蔬菜汁正好能彌補這個缺口，鮮搾果汁的混搭風潮更成為近年的飲食新時尚。市售果蔬汁的品質參差不齊，糖分與添加物難以掌控，不如在家自己動手做，新鮮又安心！

隨著科技進步，各種搾汁機的價格越來越親民，在家自製果汁已成為當下家庭健康飲食的新趨勢。喝膩了單一水果的口味嗎？不妨試試將不同蔬果搭配在一起，搾出一杯營養加倍、風味更豐富的混搭果汁吧！

橙子和胡蘿蔔都含有大量的維生素，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素經腸道分解後會轉化為維生素A，有助於預防夜盲症。二者搭配飲用，能夠美容養顏，讓肌膚更加光滑細緻。

雪梨和黃瓜都是水分含量極高的蔬果，皆具有清熱降火的功效。雪梨的清甜加上黃瓜的清新口感，非常適合夏天飲用。

木瓜含有蛋白分解酵素，可以幫助蛋白質和澱粉分解；蜂蜜有潤腸的功效；橙汁則富含維生素C及植物纖維。三者結合能促進腸胃蠕動、潤腸通便，改善消化不良、便秘等腸胃不適症狀。

牛奶加木瓜是經典組合，香蕉含糖量高、水分少，搾汁後會散發出濃郁的甜香，讓整杯果汁口感更加香濃順口。小提醒：含牛奶的組合建議現打現喝，避免久放變質。

西瓜水分含量大，還含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分；檸檬除了含大量維生素外，還有疏滯、健胃的功效。二者結合可以消除浮腫、清涼消暑。

白菜含有豐富的維生素C、鈣質及胡蘿蔔素；多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。二者結合可以軟化血管，對高血壓、動脈硬化及便秘均有預防效果。

柚子含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容的功效。研究發現，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平、降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病也有一定作用。

果汁類飲料中通常含有維生素C、果酸等成分，這些酸性物質容易使一些鹼性藥物提前分解或溶化，不利於藥物吸收；有些藥物如包糖衣及腸溶衣的藥品，在酸性條件下易對胃腸道產生刺激，影響藥效發揮，甚至可能出現較嚴重的不良反應。

搾汁後會過濾掉一部分的渣，而這些渣正是寶貴的植物纖維。長期用果汁代替水果，會導致植物纖維攝入減少，進而引發便秘問題。

果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量飲用會沖淡胃消化液的濃度；果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養成分結合，影響這些營養素的消化吸收。不過，在兩餐之間適量飲用果汁，反而有助於促進胃腸道蠕動。

果汁大多呈酸性，加入牛奶後會使牛奶的酸鹼度降到4.6以下，牛奶中大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。