寒冷的冬季，一杯熱茶不僅能驅散寒意，更是養生的好幫手。然而，喝茶並非「來者不拒」，不同體質、不同狀況適合的茶款大不相同。究竟冬天該喝什麼茶？又有哪些飲茶禁忌需要注意？本文為您一次整理清楚。
冬季飲茶以紅茶為上品。紅茶性甘溫，可滋養人體陽氣；其中富含蛋白質和糖分，能生熱暖腹、增強抗寒能力，還有助消化、去油膩的功效。在中國部分地區，人們習慣在紅茶中加入糖、奶或芝麻一同飲用，既能暖身，又能補充營養、強健體魄。
冬季氣候乾燥，加上人們偏愛油膩、辛辣的食物，「上火」成為困擾許多人的健康問題，容易引發便秘、口乾舌燥甚至口舌生瘡。此時不妨求助綠茶——綠茶屬未發酵茶，性寒，具有清熱去火、生津止渴、消食化痰的作用，對輕度胃潰瘍還有加速癒合的效果，並能降低血脂、預防血管硬化。
一般而言，容易上火者、平常有抽菸喝酒習慣的人，以及體形較胖的實熱體質者，都相當適合飲用綠茶；但腸胃虛寒的人則應避免。
烏龍茶屬半發酵茶，性質介於綠茶與紅茶之間，色澤青褐，因此又有「青茶」之稱。它的風味兼具綠茶的清香與紅茶的醇厚，不寒不熱、溫熱適中，具有潤膚、潤喉、生津及清除體內積熱的作用，能幫助身體適應環境變化。
冬天室內空氣大多乾燥，人們容易口乾舌燥、嘴唇乾裂，此時泡上一杯烏龍茶，正好緩解乾燥的不適。此外，烏龍茶對蛋白質及脂肪有良好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對於擔心冬季「貼膘」的人來說，也有一定的減重功效。
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯，加入不同香花熏製而成。一般而言，花茶可以養肝利膽、強健四肢、疏通經脈。
以茉莉花茶為例，能清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾與預防胃痛有不錯的效果；金銀花茶則可清熱解毒、提神解渴，對咽喉腫痛有較理想的療效，預防流感的效果也相當好。
冬季不妨適量選用花茶，尤其是女性在更年期及經期前後容易心情抑鬱、性情煩躁，透過品飲花茶來消解鬱悶，是溫和又愜意的選擇。
濃茶不僅口味苦澀，還會使血液稀釋、心跳加速，泡茶時宜酌量減少茶葉用量。
水溫過高會破壞茶葉中的維生素，長期飲用燙茶，更可能傷害消化道黏膜與胃壁。
隔夜茶中的蛋白質已被細菌破壞變質，飲用後恐危害健康，茶水最好現泡現喝。
空腹飲茶會使胃液分泌異常，造成消化道黏膜收縮，引起胃痛等不適。
茶葉含有咖啡鹼、茶鹼等成分，對中樞神經有興奮作用，睡前飲茶容易導致失眠。
茶水送服藥物，會使茶葉成分與藥物成分混合產生化學作用，導致藥物難以溶解，進而降低藥效。
懷孕的準媽媽們通常在飲食上有諸多顧忌，卻常忽略「茶」這個看似普通的飲品。茶葉中的茶鹼具有興奮作用，可能影響胎兒的形成與發育；加上大部分茶葉性質寒涼，對胎兒發育也不利，孕期務必特別留意。
冬天氣候寒冷，不少女性喜歡藉由喝茶保持身體熱度，但經期間本身失血較多，若再喝茶，容易造成體內鐵質流失，形成缺鐵性貧血。醫學研究也發現，有喝茶習慣的女性發生經期緊張症的機率比不喝茶者高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者更增加至3倍。
喜愛茶飲的老年人在冬季往往攝取量不減反增，但這樣做其實暗藏風險。茶葉本身性寒涼，而老年人到了冬季抵抗力下降，手腳容易冰涼，若此時再喝茶，只會加重寒氣，讓疾病有機可乘。因此，老年人在冬天還是淺嚐即止、少喝為妙。
冬季喝茶是一門學問：想暖身就選紅茶、要降火找綠茶、口乾舌燥喝烏龍、心情鬱悶品花茶。同時謹記避開濃茶、燙茶、隔夜茶等禁忌，並留意自身體質與特殊生理階段，才能真正喝出健康、溫暖過冬。
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