冬季養生吃什麼？四大白色食物滋陰潤肺又護膚

冬季氣候乾燥寒冷，中醫講究「白色入肺」，此時多吃白色食物，有助於滋陰潤肺、增強抵抗力。以下介紹四種常見又實惠的冬季養生白色食物，讓您吃得健康又安心。

1、銀耳：菌中之冠，滋陰潤肺

銀耳素有「菌中之冠」的美譽，既是營養滋補佳品，也是扶正強壯的補藥。銀耳能滋陰潤肺，但其黏性較大，容易使痰液不易咳出。因此，若是單純無痰的咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯；若是有痰，則不宜食用。

此外，將銀耳與香蕉、百合一起煮成羹食用，具有養陰潤肺、美容養顏、生津通便的作用，是冬季滋補的理想甜品。

民間素有「十月蘿蔔賽人參」、「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」的說法。蘿蔔中的維生素A、C含量特別豐富：生吃能清熱生津、涼血止血；熟食則可益脾和胃、消食下氣。

蘿蔔與黃豆、牛肉搭配食用，更有益氣補血、強筋骨的功效，特別適合更年期女性食用。

豆腐營養價值豐富且價格親民。它含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，因此素有「植物肉」的美稱。

兩小塊豆腐即可滿足人體一天的鈣需求量，特別適合兒童和老年人食用。不過，豆腐含嘌呤較高，痛風及嘌呤代謝異常的患者應慎食。

俗話說「百菜不如白菜」。中醫認為白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒的功效。白菜富含維生素E和C，多吃能起到很好的護膚養顏作用。

此外，白菜中的纖維素不僅能潤腸通便、促進排毒，還能促進人體對動物蛋白質的吸收，是冬季餐桌上不可或缺的健康蔬菜。

99熱心醫生溫馨提醒：冬天養生飲食應以清淡為主，少油少鹽，多攝取新鮮蔬果，並力戒溫燥、辛辣刺激之物，才能真正達到養生保健的效果。