冬至(Winter Solstice)是中國農曆中一個非常重要的節氣,也是中華民族的傳統節日,俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。早在二千五百多年前的春秋時代,古人便以土圭觀測太陽測定出冬至,使它成為二十四節氣中最早被制定的節氣之一。
冬至一般落在每年公曆12月21日至23日之間,此時太陽直射南回歸線,是北半球全年中白晝最短、黑夜最長的一天。過了冬至,白晝便會一天天變長,民間因此有「吃了冬至麵,一天長一線」的說法。
依照我國傳統曆法,以五日為一候,三候十五日為一節或一氣,一年分為十二節與十二氣,合稱二十四節氣。擇日學上依農曆的節氣來選定吉課,而所謂的農曆,其實是陽曆與陰曆的結合:
・陽曆:指二十四節氣,把太陽運行的週期分為十二個階段,再劃分出二十四個節氣,一節一氣為一個月。
・陰曆:純粹按照月亮運行的週期而定出的月份。
正因為冬至並未固定於特定的一日,而是隨天文運行略有浮動,所以和清明一樣,被稱為「活節」。
冬至日期可透過以下公式推算:
[Y × D + C] − L
舉例說明:2088年冬至日期=[88×0.2422+21.94]−[88÷4]=43−22=21,即12月21日為冬至。
例外情況:1918年和2021年的計算結果須減1日。
我國古代將冬至分為三候:「一候蚯蚓結;二候糜角解;三候水泉動。」
根據周朝的記載,民間已有利用冬至日至郊外祭天的活動。又因周曆的正月為夏曆的十一月,在周代,正月等於我們現在的十一月,因此拜歲與賀冬並無分別。直到漢武帝採用夏曆後,才把正月和冬至分開。可以說,過「冬節」自漢代以後才正式成形,盛於唐宋,相沿至今。
《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說,足見古人對冬至的重視。人們認為冬至是陰陽二氣自然轉化的時刻,是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為「冬節」,官府舉行祝賀儀式,稱為「賀冬」,並例行放假。《後漢書》記載:「冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。」因此這天朝廷上下放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋好友互贈美食、相互拜訪,歡樂地度過一個「安身靜體」的節日。
唐、宋時期,冬至更是祭天祭祖的重要日子:皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓則向父母尊長祭拜。時至今日,仍有許多地方保留著冬至慶賀的傳統。
冬至的飲食習俗南北各異:北方地區流行吃餃子,相傳源自醫聖張仲景「祛寒嬌耳湯」的故事,民間更有「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」的諺語;南方地區則盛行吃湯圓,象徵團圓美滿。此外,蘇州人喝冬釀酒、廣東人吃臘味糯米飯等,都是各地獨具特色的冬至食俗。
由於曆法傳承的差異,民間保留了部分周曆的觀念,認為冬至過後便是另一年的開始,因此才有「吃了湯圓就多一歲」的說法。這也反映出冬至在民間備受重視的原因——它曾是古代的「歲首」,承載著辭舊迎新的美好寓意,成為中華文化中不可或缺的重要節日。
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