小滿是夏季的第二個節氣，此時氣溫明顯升高、雨水漸多，濕熱之氣交蒸，人體容易被濕邪侵擾，也是濕疹、痱子等皮膚病的易發期。中醫認為，小滿時節的飲食調養宜以清爽、清淡的素食為主，多選用冬瓜、薏米、綠豆、芹菜等具有清利濕熱作用的食材，並少吃油膩、辛辣及生冷之物。以下精選14款美味的食療藥膳，助您清熱祛濕、健康入夏。
配料：土豆100克、粳米100克、桂花100克、白糖100克。
做法：將土豆削皮洗淨，切成小塊；粳米淘洗乾淨後放入鍋內，加適量水煮沸，再加入土豆熬煮成粥，最後調入桂花與白糖。作早餐食用，每日1劑，連用10日。
功效：可輔助治療皮膚濕疹。
配料：水蛇1～2條、蟾蜍2～4隻、粳米（或糯米）適量。
做法：剝去蟾蜍外皮，去掉頭、爪、內臟，洗淨後切小塊；水蛇剝皮、去除內臟，放入開水中煮熟，拆肉去骨，再與蟾蜍肉一起放入鍋內，加粳米煮成粥，調味食用。每日1次，連服數次。
功效：可輔助治療皮膚濕疹。
安全提示：蟾蜍的皮膚腺體含毒素，處理時務必徹底去除皮膚與內臟，建議在專業人士指導下操作，切勿自行捕捉烹食。
配料：冬瓜30克、薏米50克。
做法：兩者同煮成粥。每日1劑，早晚服用，每7～10天為1個療程。
功效：可輔助治療皮膚濕疹。
配料：薏米30克、紅小豆15克、玉米須適量。
做法：紅小豆先用水浸泡半日，再與玉米須、薏米同煮成粥。每日1劑，早晚服食。
功效：可輔助治療皮膚濕疹。
配料：綠豆50克、海帶50克。
做法：兩者洗淨後加水同煮成湯即可。
功效：可輔助治療皮膚濕疹及皮膚瘙癢。
配料：桑椹30克、百合30克、大棗10枚、青果9克。
做法：上述各味共同煎煮服用，每天1劑，連服10～15劑。
功效：可輔助治療慢性濕疹。
配料：芹菜20克、豆腐30克、鹽適量。
做法：芹菜與豆腐共同煮熟，加食鹽調味，飲湯吃芹菜和豆腐。另有一方：單用芹菜加油鹽煮食，對濕疹也有幫助。
功效：可輔助治療陰囊濕疹。
配料：冬瓜皮30克、薏米30克、車前草15克。
做法：三者洗淨後一同煮粥，煮熟後揀去車前草，飲湯吃薏米。
功效：可輔助治療陰囊濕疹。
配料：枸杞15克、活鯽魚750克、香菜6克，蔥、醋、料酒、胡椒面、姜末、鹽、味精、香油、豬油、清湯各適量。
做法：將鯽魚去雜洗淨，香菜切段，蔥切絲。鍋中放豬油燒熱，依次放入胡椒粉、蔥、姜爆香，隨後加入清湯、鹽、味精，放入鯽魚。待燒沸後下枸杞，轉文火燉20分鐘，灑入香油即成。佐餐食用，飲湯吃魚肉。
功效：可輔助治療陰囊濕疹。
配料：芹菜150克、豆腐1塊，食鹽、味精、香油各少許。
做法：芹菜切小段，豆腐切小方丁，分別用開水焯燙後撈出，以涼開水冷卻，瀝乾水分備用。將芹菜與豆腐拌勻，加入食鹽、味精、香油攪拌均勻即成。
功效：具有平肝清火、利濕解毒之效，清涼爽口，非常適合夏令食用。
配料：冬瓜500克、草魚250克，食鹽、味精、植物油各適量。
做法：冬瓜去皮洗淨，切三角塊；草魚剖淨留尾。先用油將草魚煎至金黃色，取砂鍋加適量清水，將魚與冬瓜一同放入，武火燒開後改文火燉約2小時，至湯色乳白，加食鹽、味精調味即可食用。
功效：具有平肝、祛風、利濕、除熱之效。
配料：青椒150克、鴨脯肉200克、雞蛋1個，黃酒、鹽、干澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
做法：
1. 鴨脯肉切成長約6公分、寬約2公分的薄片，用清水洗淨後瀝乾；取蛋清與干澱粉、鹽攪勻，與鴨片拌勻上漿；青椒去籽去蒂洗淨切片。
2. 鍋燒熱加油至四成熱，下鴨片劃散，炒至八成熟時放入青椒；待鴨片全熟後倒入漏勺瀝油。
3. 鍋內留少許油，加入鹽、黃酒、鮮湯燒至滾開，再倒入鴨片、青椒，用水澱粉勾芡，翻炒數下裝盤即成。
功效：具有溫中健脾、利水消腫之效。
配料：荸薺250克、蓮藕150克、冰糖適量。
做法：荸薺洗淨去皮，蓮藕洗淨切小塊。砂鍋加水適量，放入荸薺與蓮藕，文火燉煮20分鐘後加入冰糖，再燉10分鐘即可起鍋食用。
功效：具有清熱利濕、健脾開胃、止瀉固精之效。
配料：綠豆30克、海帶20克、魚腥草15克、白糖適量。
做法：將綠豆、海帶洗淨，與魚腥草一同放入鍋內加水煎湯。飲湯吃海帶、綠豆。每日1劑，連用1週。
功效：可輔助治療皮膚濕疹。
小滿時節除了善用上述藥膳，日常還應注意：多補充水分，飲食定時定量，避免暴飲暴食；少吃油炸、辛辣及生冷不潔的食物，以防腸胃疾病；保持作息規律、心情舒暢，也有助於減少濕熱體質帶來的皮膚困擾。需要提醒的是，食療僅為輔助保健之用，若皮膚症狀嚴重或持續不癒，應及早就醫診治。
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