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冬季養生吃什麼？6大滋潤食材＋3種當季水果，潤燥健康過一冬

冬天來臨，氣溫下降、雨量減少，空氣濕度隨之降低，氣候變得乾燥。此時人體各組織系統也處於水分相對不足的狀態，容易損傷肺陰，進而出現口乾咽燥、乾咳少痰、鼻塞、胃痛、皮膚乾燥、便秘等一連串不適症狀。其實，只要在日常飲食中多攝取以下幾種食材與水果，不僅能改善這些困擾，還能達到滋補養顏的效果。

6大冬季滋潤食材

蘿蔔：消除積滯、化痰解熱

蘿蔔分為白皮、青皮、紅皮等多種，可生吃也可熟食，其維生素C含量是梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌的作用。蘿蔔性味辛、甘、涼，能消除積滯、化痰解熱、解毒，對支氣管炎和咳嗽有療效；所含木質素與辛辣成分有助防癌，並能通便、抗菌、預防膽結石形成、降低膽固醇，進而預防高血壓與冠心病。

白菜：解毒除熱、通利腸胃

白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功效。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者，都適合常吃白菜。白菜含有較多粗纖維，以及維生素A、維生素B、維生素C等營養素，其中的纖維素能促進腸道蠕動、幫助消化、防止大便乾燥。此外，生吃白菜心能完整保留營養，通便效果更佳。

西葫蘆：低熱量高纖、通利腸胃

西葫蘆含水量高達94%以上，屬低熱量食物，維生素A含量豐富，鉀、鎂的比例也較高，並含有多量纖維素、半纖維素、木質素和果膠。這些物質雖無法被人體消化酶水解，卻能促進腸道蠕動，幫助糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以煮成菜湯食用。

豆芽：滋陰通便利尿、提升腦力

豆芽主要指黃豆芽與綠豆芽，雖源自黃豆、綠豆，營養價值卻更勝一籌。豆子在發芽過程中，植物凝血酸會快速消失，植酸也在酶的作用下降解，釋放出更多磷、鋅等礦物質供人體吸收利用，維生素C含量更是大幅提升。豆芽屬低熱量、低脂肪食品，能滋陰通便利尿，常吃還有助於防治腸癌、口腔炎，並提高大腦功能。

百合：清肺潤燥、滋補益中

百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼，以及鈣、磷、鐵和多種維生素，是老少皆宜的營養佳品。中醫將百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究顯示，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血作用，能提高淋巴細胞轉化率、增強免疫功能，還可抑制腫瘤生長。將百合洗淨煮熟，加冰糖放涼後食用，既能清熱潤肺，又可滋補益中。

枸杞：抗病美容、循序漸進

枸杞具有解熱、改善糖尿病、止咳化痰等療效；枸杞根煎煮後飲用能降血壓；枸杞茶則可循序漸進地調理體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎等問題，並有護膚之效。不過，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓或性情急躁者不宜食用；反之，體質虛弱、經常感冒、抵抗力差的人，則建議每天適量食用。

冬天吃什麼水果好？3種當季水果推薦

梨：潤肺止咳的冬季首選

梨是冬季水果的首選，具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功效，最適合冬春季節發熱或有內熱的人食用。此外，梨還有降血壓、清熱鎮靜的作用。一天吃1個梨最容易被吸收，建議在飯後2～3小時食用。

獼猴桃：早晨食用改善便秘

早晨吃獼猴桃有助改善便秘。獼猴桃對維持人體健康、防病治病也有重要作用：多食用可預防老年骨質疏鬆、抑制膽固醇沉積，從而防治動脈硬化，還能改善心肌功能、預防心臟病，甚至對抗癌有一定幫助。每次1～2個獼猴桃是人體能充分吸收的分量，但不可空腹食用，飯前或飯後1～3小時食用最為合適。

甘蔗：高水分的天然補水水果

甘蔗是含水量極高的水果，水分佔84%，在乾燥的冬天是補充水分的絕佳選擇，同時還具有滋補清熱的作用。