寒冬養生首選紅茶！暖胃殺菌、護心抗流感，十大功效一次看懂

寒風瑟瑟的冬天，來一杯溫熱的紅茶，不僅能暖身驅寒，還蘊藏著豐富的養生功效。紅茶是許多人熟悉的茶類，但你知道嗎？冬季其實是最適合飲用紅茶的季節。紅茶究竟有哪些保健作用，讓它成為冬日養生的首選？以下帶你一一了解。

為什麼冬季特別適合喝紅茶？

紅茶最早在福建武夷山創制時被稱為「烏茶」（black tea）。紅茶屬於全發酵茶，在發酵加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大：對胃部具刺激性的茶多酚減少90%以上，並產生茶黃素、茶紅素等健康新成分，香氣物質也比鮮葉明顯增加，茶性更由涼性轉為偏溫性。

正因如此，紅茶具有紅湯、紅葉、香甜味醇的特色，飲後能溫暖脾胃，對便秘、脾胃不和也有良好的調理保健作用，特別適合在天寒地凍的冬季飲用。

紅茶的十大養生功效

1. 提神消疲

醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼能刺激大腦皮質、興奮神經中樞，幫助提神醒腦、集中思考力，使思維反應更敏銳、記憶力增強；同時對血管系統和心臟也有興奮作用，可強化心搏、加快血液循環、促進新陳代謝，並促進發汗和利尿，加速排出乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2. 降低中風與心臟病風險

研究表明，紅茶富含類黃酮化合物和鉀元素，前者具有很強的抗氧化作用，鉀則對心臟有益，能預防中風和心臟病。荷蘭科學家曾以552名年齡在50至69歲的男性為對象進行觀察，將受試者分為兩組：一組平均每天飲用紅茶不到2.5杯，另一組每人每天喝5杯。結果顯示，從紅茶中攝取類黃酮越多的人，中風的危險性越小；每天飲用5杯紅茶者，其中風發病危險比不飲紅茶者降低了69%。

3. 降低有害膽固醇

美國農業部的科學家透過為期6週的研究發現：每天喝5杯紅茶的人，與飲用看似茶水的有色飲料者相比，體內的低密度脂蛋白（俗稱「壞膽固醇」，會增加罹患心臟病的危險）均有不同程度下降，降幅約7%～11%。由於研究事先控制了受試者的飲食結構，專家認為降膽固醇的效果確實來自飲用紅茶。美國另一項研究也指出：每天喝一杯紅茶的人，罹患心臟病的風險比不喝茶者低40%以上。

4. 預防骨質疏鬆

紅茶除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，沖泡後約70%的鉀可溶於茶水中。研究顯示，鉀不僅能增強心臟血液循環，還能阻止或減少鈣在體內的消耗；此外，紅茶所含的錳也是骨結構不可缺少的元素之一。因此，經常飲用紅茶對骨骼構建、預防鈣流失有益，有助預防骨質疏鬆症。

5. 有助防治流感

日本科學家發現，紅茶中含有的某種物質能有效殺死流感病毒，常用紅茶漱口或直接飲用，具有預防流感的作用。研究人員甚至用比平常淡薄4倍的紅茶液，在病毒感染區僅浸泡數秒鐘，就發現該處病毒已失去感染力。專家認為，平時以紅茶漱口或多喝紅茶，可有效殺滅病毒、防止流感入侵人體。

6. 益胃防潰瘍

紅茶經發酵後，茶多酚在氧化酶作用下發生酶促氧化反應，含量減少，不僅降低了對胃部的刺激性，其氧化產物還能促進人體消化。因此飲用紅茶不但不會傷胃，反而能養胃。若常飲加糖或加牛奶的紅茶，還能消炎、保護胃黏膜，對防治潰瘍也有一定效果。

7. 降低皮膚癌發病率

澳大利亞科學家認為，喝茶能有效減少罹患皮膚癌的機會。科研人員在實驗室以白鼠進行試驗證明：當暴露於過量紫外線下時，喝過紅茶的老鼠罹患癌症或皮膚受損的比例，比單純喝水的老鼠低54%；且飲用紅茶的老鼠，皮膚癌發病率也遠低於飲用綠茶者。這是首次證實在預防皮膚癌方面，紅茶比綠茶具有更強的防癌效果。

8. 利尿消腫

在紅茶中咖啡鹼和芳香物質的聯合作用下，腎合作用下，腎臟血流量增加、腎小球過濾率提高、腎微血管擴張，並抑制腎小管對水分的再吸收，促使尿量增加。這有利於排出體內的乳酸、尿酸（與痛風相關）、過多鹽分（與高血壓相關）及有害物質，也能緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

9. 消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎效果。實驗發現，兒茶素類能與單細胞細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。因此，細菌性痢疾及食物中毒患者飲用紅茶頗有益處；民間也常用濃紅茶塗抹傷口、褥瘡和香港腳。

10. 舒張血管、有益心臟

美國醫學界的一項研究也與紅茶有關。研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可從6%增加到10%；一般人在受刺激後，血管舒張度則會增加13%。由此可見，常飲紅茶對血管健康與心臟保健都有正面助益。

飲用紅茶的小提醒

想充分獲得紅茶的養胃效果，沖泡時每次宜放3～5克茶葉，並務必趁熱飲用；紅茶最好現泡現飲，茶水放置時間過長，營養成分和口感都會降低。此外，雖然紅茶好處多多，仍應適量飲用，並避免睡前飲用以免影響睡眠品質，才能讓這杯冬日暖茶真正為健康加分。