夏季尾聲養生調理：飲食宜忌、消暑湯水與冬病夏治全攻略

夏天尚未完全結束，炎熱與濕氣仍持續困擾著身體。想在夏季尾聲過得舒心舒爽，關鍵在於掌握正確的飲食調養方法。本文為你整理夏日飲食宜忌、消暑湯水建議，以及「冬病夏治」的進補智慧，助你輕鬆度過餘夏。

夏季的身體變化：濕熱並重

夏季是萬物生長最茂盛的季節，天氣炎熱又多雨，中醫稱之為「濕熱並重」的季節。一方面，天氣熱氣下降、地氣上升，人處其中，心火特別容易旺盛；另一方面，夏天出汗增多，脾胃受外界濕熱影響，消化及吸收功能減弱，因而容易感到全身乏力、胃口欠佳、口淡乏味。

夏日飲食宜忌

忌吃的食物

夏季心火當令，燥熱的食物應盡量避免，以免「火上加油」。此外，亦不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良，加重脾胃負擔。

宜吃的食物

多吃水果及蔬菜：夏日炎熱，人體皮膚毛孔疏鬆，容易出汗。此時適宜多吃水果及蔬菜，既可補充流失的水分，又容易消化，不會加重脾胃負擔。

少量辛味食物：若身體沒有燥熱感，可適量吃些辛辣食物，讓脾胃功能活躍起來。

西瓜：消暑佳品，虛寒者慎食

水果方面，特別值得一提的是西瓜。西瓜又稱為「夏瓜」，具有解暑除煩、生津止渴、清熱利尿的功效，堪稱夏天消暑聖品。不過，體質虛寒的人——即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者——不宜進食過量，以免傷及陽氣，令虛寒加倍。同樣地，許多蔬菜瓜果性質偏寒，例如芥菜、生菜、芽菜、白菜等，虛寒人士亦不宜多吃。

宜飲的消暑湯水

夏天不妨多喝一些消暑去濕的湯水，例如以冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯；亦可煲酸梅湯解渴開胃。若在烈日下曝曬後，一碗芥菜湯能有效驅散暑熱。

冷飲雖爽口，淺嚐即可

夏天的冷飲特別受歡迎，一杯冰涼飲品確實令人心曠神怡，但切記不宜過量。中醫認為，炎炎夏日人體處於「陽外陰內」的狀態：外界氣溫高，皮膚表層血管擴張，血液流向體表，因此感到發熱，此為「陽外」；相對而言，腹中血液便顯不足，即「陰內」。此時若喝下大量冷飲，容易引致消化不良、腹痛洩瀉、食慾欠佳。

以下族群應避免冷飲

• 腸胃功能差，或患有慢性胃炎、胃病、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人
• 咳嗽、哮喘、支氣管炎病人
• 患冠心病及高血壓病人
• 小孩：腸胃嬌嫩脆弱，過冷刺激可能引起腹痛、腹瀉、咳嗽痰多、胃口欠佳
• 老人：腸胃功能衰退，不宜喝過量冷飲

夏日也能進補？認識「冬病夏治」

許多人以為夏天出汗多，不宜進補。其實中醫學上有一個重要理論：「冬病夏治」。對於冬天容易發作的疾病，例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統毛病，可在夏天病情較穩定時扶正進補，以增強抗病能力、固本培元，避免冬天再度病發。不過，如何進補較為複雜，須按個人當時的身體狀況作出判斷，建議先諮詢專業中醫師，再進行合適的調理。