喝水有大學問！這三種水再渴也別喝，健康飲水必知指南

水是生命的根本，世間萬物都離不開水的滋潤。水質的好壞直接影響人體健康，想要維持日常的健康飲食，就必須懂得喝水的講究，養成良好的飲水習慣。尤其應該注意什麼樣的水可以多喝、什麼樣的水應該少喝甚至不喝。以下就從不同角度，帶你了解正確的飲水方式與應注意的細節。

晨起別急著喝淡鹽水

許多傳統的飲水習慣其實並不如你想像中那麼健康，喝淡鹽水就是其中一例。雖然夏天大量出汗後補充淡鹽水確實有必要，但清晨起床時喝鹽水，非但無益，反而是一種危害健康的錯誤做法。

生理學研究指出，人在整夜睡眠中滴水未進，然而呼吸、排汗、泌尿等生理活動仍在持續進行，這些過程會消耗並流失大量水分。早晨起床時，血液已處於濃縮狀態，此時飲用適量的白開水，能迅速稀釋血液，糾正夜間的高滲性脫水；若改喝鹽開水，反而會加重高滲性脫水，讓人更加口乾舌燥。何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰期，喝鹽開水會使血壓更高，對健康造成威脅。

久置的開水不宜飲用

別以為只要是開水就一定健康，存放過久的開水對人體同樣存在不少危害，飲用前應特別謹慎。開水久置之後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放時間過長的開水，難免受到細菌污染，含氮有機物的分解會加速，亞硝酸鹽的生成量也隨之增加。

飲用這樣的水後，亞硝酸鹽會與血紅蛋白結合，影響血液的運氧功能。在暖瓶裡存放多日的開水、經多次煮沸的殘留水，以及放在爐灶上沸騰很久的水，成分都已發生變化，不宜再飲用。建議飲用一次燒開、且不超過24小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純淨水與礦泉水也不宜存放過久，超過3天就不建議繼續飲用。

停置一夜的自來水要當心

不要以為自來水經過消毒就絕對安全，其中的隱患往往超出你的想像。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止不動的，這些水會與金屬管壁及水龍頭的金屬腔室產生水化反應，形成金屬污染；同時，自來水中殘留的微生物也會趁機繁殖，使水中含有大量對人體有害的物質，甚至可能藏有威脅人類健康的急性呼吸道傳染病菌——軍團菌。

科學飲水，從了解開始

在大多數人的潛意識裡，水是純淨乾淨的象徵，但透過以上的介紹可以看出，即使是燒開的水也可能含有細菌或有害物質。因此，我們平常一定要了解喝水的講究，弄清楚什麼水應該多喝、什麼水應該忌口。不要以為只有大魚大肉才是營養吸收的關鍵，其實水對人體養生更有許多不可忽略的作用。學會科學地喝水、喝好水，才是守護健康的基礎。