秋季養生：讓肺「潤」起來，滋陰潤燥灌溉臟腑

秋天無病三分虛？中醫教你潤肺養陰

俗話說：「秋天無病三分虛。」從中醫角度來看，人體健康與氣候及外在環境變化息息相關。入秋後天氣轉為乾燥，對人體新陳代謝影響甚大，若不及時調整，很容易引發各種不適。秋季正是滋補養陰、儲存能量的好時機，能為「秋冬養陰」打下良好基礎。

秋燥最易傷肺，乾燥症狀逐一現形

中醫認為「燥易傷肺」，因此「肺燥」是秋季就診時患者最常聽到的名詞。在乾燥的氣候環境中，人體容易出現津虧液少的「乾燥症」：

• 燥咳：肺臟受燥邪侵襲多有咳嗽，且常為乾咳無痰或痰黏難咳，稱之為「燥咳」；
• 鼻乾：鼻為肺之竅，入秋後鼻腔乾燥尤為常見；
• 咽乾音啞：喉與咽分別是肺的門戶和肺氣通道，秋燥襲擊往往導致咽乾、口燥、聲音嘶啞等不適；
• 皮膚問題：肺外合皮毛，秋季出現的皮膚乾澀、皸裂，甚至毛髮枯槁無光澤，都與秋燥有關。

滋陰潤燥的常用中藥材

我們可藉助具有滋陰潤燥、灌溉臟腑功效的中藥，彌補秋燥對身體的傷害，減少甚至避免乾燥症的發生。常用藥材包括西洋參、百合、玉竹、沙參、麥冬、天冬、黃精、桑葚等。

秋季飲食原則：少辛增酸，以滋陰為先

秋季養生以肺為先，飲食應以滋陰為宜。首先要少食辛辣之品，如辣椒、生薑、生蔥等。肺屬金，通氣於秋，肺氣盛於秋，少吃辛辣是為了防止肺氣太盛。中醫認為「金克木」，即肺氣太盛會傷肝，因此秋天應適當增加酸味食品——酸味入肝，可增強肝臟功能，抵禦過盛肺氣的侵入。

根據這一原則，秋季應控制辛辣食物的攝取，以達到滋陰、潤肺、防燥的目的。適合秋季食用的食品很多，如山藥、白扁豆、蓮藕、黃鱔、栗子、胡桃、花生等。

秋季前期（溫燥）：清熱滋潤，堅持「二粥一湯」

秋季前期氣候偏「溫燥」，飲食養生應以清熱滋潤為主，可堅持「二粥一湯」的飲食方法，即早、晚餐食粥，午餐喝湯，粥湯內容可靈活變化：

• 梨塊粥：煮粥時加入切碎的梨塊，有生津止渴、滋陰潤燥、止咳化痰的作用，適合秋季乾咳少痰、失眠多夢者食用；
• 銀耳粥：煮粥時加入泡發好的銀耳，有滋陰潤肺、養胃強身的功效，適合體虛者及高血壓、血脂異常、慢性支氣管炎患者食用；
• 西紅柿蛋湯：羹湯類以西紅柿蛋湯為佳，蛋白質及維生素豐富，且有利於消化吸收。

秋季後期（涼燥）：驅寒潤肺，補充蛋白質

秋季後期氣候轉為「涼燥」，飲食養生應以驅寒潤肺為主。除滋陰潤燥外，還應適當增加蛋白質和能量較高的食物。食粥仍是主要方法，如梨粥、百合粥、銀耳粥皆可食用；也可加入瘦肉、皮蛋等煮成葷粥，補充蛋白質的消耗。此外，栗子粥、桂花蓮子粥、龍眼肉粥、紅棗粥都是不錯的選擇，並可多食溫性蔬果，如南瓜、蔥薑、香菜、桃、杏、大棗、荔枝、烏梅等。

秋季減重正當時

秋天稍不留神，體重就容易增加，對本就肥胖的人而言更是一種威脅，因此肥胖者秋季更應注意控制體重：

一、調節飲食：多吃低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿蔔、薏米、海帶、蘑菇等。
二、增加活動：提高熱量消耗，有計劃地增加運動量。秋高氣爽，正是外出旅遊的大好時節，既可遊山玩水、舒暢心情，又能增加活動量，達到減重的目的。