冬季適當「吃冷」更健康：消火、控重、促代謝的養生秘訣

核心提示：進入冬季後，人們習慣以熱食保暖健身，而把冷涼食品拒之口外。殊不知，在嚴寒的冬季，若能適當吃些冷食，不但對身體無害，反而有益處，不失為一種簡單實用的冬季保健方法。

冬季為何容易「上火」？

民間素有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，正是因為冬季特別容易出現「上火」現象。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚、住得暖、活動量少，體內積熱無法適當散發；再加上冬令飲食所含熱量較高，很容易導致胃肺火盛，甚至出現「火盛三焦」的現象：

• 上焦蘊熱：表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易引發上呼吸道、咽峽、扁桃腺及口腔黏膜等疾患。
• 中焦蘊熱：多因過食油膩、甜膩或大補的食物造成，常見舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等症狀。
• 下焦蘊熱：多與腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等問題相關。

冬季「吃冷」的三個建議

一、適量吃點冷飲

冬季吃些冷飲，旨在消除內火，不但效果較快，也是一番別致的享受。不過，冬天吃冷飲仍需因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者應謹慎食用。同時，冷食只能帶走體內一部分熱量，治標不治本，不妨再搭配一些性涼的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等，效果更佳。

二、適當吃點涼菜

冬天氣候寒冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加上戶外活動減少，因此容易發胖，尤其是胸、腹部和臀部。為了控制體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪，從而達到減肥目的，確保健康。

三、經常喝涼開水

若能經常飲用涼白開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床後喝一杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝、加強免疫功能，還有助於降低血壓、預防心肌梗塞。

溫馨提醒：冬季「吃冷」貴在適量與因人而異，腸胃虛弱者、長者及兒童應酌情調整，如有不適請諮詢專業醫師。