冬季養生就靠它！吃紅豆的四大好處：養心補血、健脾胃、消水腫、祛濕清熱

冬天由於氣溫寒冷，人體的各項生理功能與食慾都會產生不同程度的變化。想讓身體在寒冬中依然保持健康、不再手腳冰冷，不妨多利用一種集養生食療與藥效於一身的食材——紅豆。以下為你整理冬季吃紅豆的四大好處。

好處一：養心補血，改善手腳冰冷

明代名醫李時珍將紅豆稱為「心之谷」，正突顯了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血；其粗纖維含量豐富，臨床上對降血脂、降血壓、改善心臟活動功能都有幫助。同時，紅豆富含鐵質，能行氣補血、促進血液循環，讓你在冬天告別手腳冰冷的困擾。

好處二：健脾胃，為來年儲備元氣

冬季人體的脾胃消化能力相對較強、吸收較好，正是進補的好時機。身體較虛弱的人更應把握冬天加緊調養，做好營養儲備，來年才能精力充沛、體力強健，也較不易生病。紅豆在中藥裡稱為「赤小豆」，具有明顯的健脾胃功效，是冬季食補的理想選擇。

好處三：消除水腫，利尿排毒

紅豆除了含有豐富的鉀之外，外皮中所含的皂角苷還具有很強的利尿作用，能有效改善因腳氣病或腎臟功能衰退所引起的臉部、腳部浮腫。因此，中醫在治療水腫時，紅豆常是不可或缺的食材。

好處四：祛濕清熱，調理體內環境

以中醫觀點來看，當水液無法隨氣血流動而滯留在人體細胞之間時，身體便容易浮腫脹大。紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，並含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、菸鹼酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用，能幫助身體維持良好的代謝狀態。

食用小提醒

紅豆消腫效果顯著，各類型水腫族群不妨多吃；一般而言，大部分人群皆可安心食用。冬季不妨煮一鍋溫熱的紅豆湯或紅豆粥，既暖身又養生，但需注意紅豆屬高鉀食材，腎功能不佳者應先諮詢醫師再適量食用。