春季食療養生講究「兩調」：調肝護體、調和飲食一次掌握

概 述

春天氣溫由寒冷逐漸轉暖，萬物開始萌發，但同時也是各種細菌與病毒活躍滋生的季節，許多疾病容易在此時高發。因此在這個時節，我們更應該留意日常飲食。隨著生活品質的提升，越來越多朋友特別講究飲食健康，希望藉由正確的食療達到養生的效果。中醫觀點認為，春季食療的核心在於「兩調」——一是調養肝臟，二是調整飲食結構。下面就讓我們一起來學習這些實用的春季養生知識。

步驟/方法：

1第一調：調養肝臟，把握春季排毒黃金期。春季是養肝的重要時間，因為此時各種細菌和病毒都開始繁殖滋生，而肝臟是人體中負責解毒、排毒的器官，這段期間的工作負擔可說是全年最重。因此，春季調養應把養肝護肝放在首要位置，保持作息規律、避免熬夜，讓肝臟獲得充分休息與修復。

2第二調：調整飲食，適量攝取辛味食物。春天的飲食宜多吃辛味食物，因為辛味食物能夠幫助發散體內積存的寒氣，例如辣椒、蘿蔔等都是不錯的選擇。相反地，香蕉、梨、銀耳等性寒食物則不宜經常食用，因為這類食物會使寒氣滯留體內無法排出，反而影響身體機能的正常運作。

3補充新鮮蔬果，預防營養缺乏。冬季過後，人體可能出現缺乏維生素、無機鹽及礦物質的情況，進而誘發口腔炎、口角炎等春季常見疾病。所以春季一定要多吃新鮮蔬果，及時補充身體所需的維生素與礦物質，增強抵抗力，遠離季節性疾病。

注意事項：

早春在飲食上還應當注意適量補充雞肉、動物肝臟等營養食品，以滿足人體機能代謝日趨活躍的需要。同時也別忘了多進行戶外活動，呼吸新鮮空氣，舒展筋骨，讓身心都能順應春天的生機，達到由內而外的養生效果。