大寒過後如何防寒保暖？動手做四款祛病養生粥

概述

大寒是二十四節氣中的最後一個，也是一年中最寒冷的時期。氣象專家曾預測今年將迎來罕見的寒冬，大寒過後氣溫還會進一步下降。在寒冷的冬日裡，許多人習慣大量食用肉類來為身體儲存熱量，以抵禦嚴寒。然而，人體需要多種營養素的均衡搭配才能健康運作，因此在補充熱量的同時，更應注重飲食的合理搭配。接下來為大家介紹四款適合冬季飲用的祛病養生粥，做法簡單，暖身又滋補。

步驟/方法

一、龍眼紅糖粥

龍眼就是我們平時常吃的桂圓，性溫味甘，有補益心脾、養血安神的功效。這款粥只需加入龍眼肉與紅糖，放入電飯煲一直煮到米爛、湯稠，表面形成一層粥油即可。成品軟糯香甜，建議每天早上空腹及晚上飯前各喝一次，暖胃又助眠。

二、韭菜粥

先將粳米洗淨放入電飯煲中，煮到粥呈黏稠狀時再加入切碎的韭菜，加適量鹽調味即可。韭菜性溫，能溫腎助陽、行氣活血，特別適合寒冬食用。需要提醒的是，韭菜很容易煮熟，且以新鮮現煮的口感和營養最佳，因此最好現煮現吃，隔夜的韭菜粥不要食用。

三、羊肉蘿蔔粥

這款粥做起來稍微麻煩一些：先將羊肉與蘿蔔入鍋燉煮，待兩者熟透後，再將大米放入羊肉鍋中，最後加入蔥白一起煮成稀粥，食用前加鹽調味。羊肉溫補氣血，蘿蔔消食化痰，兩者都是冬季的理想食材，搭配煮粥既暖身又不易上火，建議大家經常煮來吃。

四、山藥紅棗粥

將山藥去皮切塊，與洗淨的粳米、去核紅棗一同放入鍋中，加水煮至米爛粥稠即可。山藥健脾益胃，紅棗補中益氣、養血安神，這款粥清淡滋補，老少皆宜，尤其適合脾胃虛弱、手腳冰涼的人在冬天經常食用。

注意事項

以上幾款粥的做法都十分簡單易學，食材也容易取得。冬季飲食應注意葷素搭配、營養均衡，在進補肉類的同時多喝溫熱的粥品，既能補充水分與營養，又能暖胃驅寒。科學合理地安排飲食，才能在寒冬裡做一個健康的「暖寶寶」。