適度吃零食有助緩解緊張情緒！15種健康零食聰明選

為什麼吃零食會讓人心情變好？

很多人都愛吃零食，開心的時候吃，不開心的時候也在吃，零食究竟有什麼魔力？心理學家認為，從性質上講，吃零食行為與自我撫摸行為的心理機制是相同的——吃零食的目的並不僅僅在於滿足肚子飢餓的需要，更在於緩解緊張情緒、消除內心衝突。

吃零食紓壓的兩大機制

當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面能透過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞，產生一種慰藉感，使人透過與外界物體的接觸消除內心的孤獨；另一方面，嘴部接觸食物並進行咀嚼、吞嚥運動時，可以轉移人對緊張和焦慮的注意中心，在大腦攝食中樞產生另一個興奮區，使緊張興奮的情緒受到抑制，最終讓身心得以放鬆。

上班族聰明吃零食：補充營養、減輕壓力

要在枯燥的辦公空間裡坐上七八個小時並非易事，何況還要持續思考問題。想減輕工作壓力或保持才思敏捷，大腦需要及時補充營養，放在抽屜裡的小零食正好可以派上用場。

理想的日常零食應該營養素豐富，糖分和脂肪相對較低，例如低脂奶酪、含粗纖維的餅乾或一般巧克力餅乾、不太甜的麵包和三明治等。如果不是特別飢餓，提子、杏脯、無花果等果乾也是很好的選擇；此外，蘋果片或香蕉片同樣值得一試。這些食物吃起來又香又脆，但並非油炸而成，而是經高溫烘製、烘乾水果水分製成，不僅營養損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不易導致發胖。

15種具有「神奇」功效的零食

1. 葵花子——養顏：葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。

2. 花生——防皮膚病：花生中富含的維生素B2，正是中國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2的不足，還有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種問題。

3. 核桃——秀甲：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂；同時富含植物蛋白，能促進指甲生長。常吃核桃，有助於指甲的秀韌。

4. 大棗——預防壞血病：棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作「活維生素C丸」。膳食中若缺乏維生素C，人容易感到疲勞倦怠，甚至引發壞血病。

5. 奶酪——固齒：奶酪是鈣的「富礦」，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助於達到「人老牙不老」的目標。

6. 無花果——促進血液循環：無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質，可稀釋血液、增加血液流動，從而保證大腦供血充足。

7. 南瓜子和開心果——健腦提神：富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。

8. 奶糖——補充能量：含糖和鈣質，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽、皮膚潤澤。

9. 巧克力——愉悅心情：有使人心情愉悅及美容的作用，能在體內產生類似談情說愛時的反應物質。

10. 芝麻糊——烏髮養血：有烏髮、潤髮、養血之功，對症食用可防治白髮、脫髮，令頭髮烏亮秀美。

11. 葡萄乾——益氣補血：有益氣、補血、悅顏之益，但要注意衛生。

12. 薄荷糖——清爽喉嚨：能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。

13. 柑橘、橙子、蘋果等水果——美白健身：富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚；屬鹼性食品，能使血液保持中性或弱鹼性，從而有健身、美容作用。

14. 牛肉乾、烤魚片——紅潤肌膚：富含蛋白質、鐵、鋅等，適量進食令人肌膚紅潤。

15. 乳飲料——營養補給：含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養的飲料之一。

溫馨提醒

零食雖然能帶來心理慰藉與營養補充，但仍應以正餐為主、零食為輔，優先選擇低糖、低脂、非油炸的品項，並控制食用份量，才能真正吃得健康又安心。