您在挑選水果時，是否聽過長輩說「要買母的才甜」？民間確實流傳著一套水果「分公母」的挑選經驗。認識植物的性別，是人類認識自然的一大進步；而不僅植物本身有雌雄之分，人們更相信連果實也有「性別」——據說「母」水果比「公」水果好吃得多。以下整理橘子、蘋果、梨、荔枝與西瓜的辨識方法，下次買水果時不妨試試看。
看底部：橘子底部若有突出的圓點，即為「母」橘，吃起來口感較好；沒有突出圓點的則是「公」橘，口感相對較差。
看果蒂：桔子與蘋果一樣，也可以從果蒂分辨雌雄：「母」桔個大皮薄、核小且少；「公」桔味道發酸、核多，而且皮厚個小。
蘋果的雌雄主要表現在果蒂上：果蒂較大者為「母」蘋果，味甘美爽口、汁多皮薄；果蒂小的則是「公」蘋果，既酸又澀、汁少皮厚。
碭山梨：梨底有花蒂狀的是「公」梨，肉質比較粗；沒有的則是「母」梨，肉質細膩、吃口甜。
一般梨：梨的雌雄取決於頂部的深淺：深者為「母」，個大光滑、外形美觀、味佳汁多、口感好；淺者為「公」，表皮有麻點、水分少、口感乾澀。
荔枝殼上的「刺」若呈針尖狀，即是「母」荔枝，汁多且甜、核小殼薄；若刺為圓形，便是「公」荔枝，不僅汁水少、淡而無味，還核大殼厚。
西瓜同樣有分「公母」的說法：在與瓜蒂相對的另一面瓜皮上，都生有一個圓形塊狀組織，俗稱「肚臍」。「公」西瓜的肚臍較小，「母」西瓜的肚臍則較大，約有硬幣大小。一般認為「母」西瓜比「公」西瓜甜。
以上「公母」之分是民間長期累積的選果經驗。從植物學角度來看，我們食用的果實大多由花的子房發育而來，本身並無真正的雌雄之別，但這些外觀特徵往往與果實的成熟度及養分分布有關，仍可作為挑選時的實用參考。掌握這些小技巧，再搭配聞香氣、掂重量、拍聽聲音等方法，就能大幅提高買到香甜多汁好水果的機率！
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