哪些食物富含維生素B2和維生素C？完整飲食指南一次看懂

哪些食物含有維生素B2和維生素C？

許多人想透過日常飲食補充維生素B2（核黃素）與維生素C，這兩種營養素對人體健康都非常重要。以下為您整理各類富含這兩種維生素的食物來源。

富含維生素B2的食物

維生素B2有助於能量代謝、維持皮膚與黏膜健康。常見的B2食物來源包括：

動物性來源：牛奶及乳製品、雞蛋、動物肝臟、瘦肉等，其中奶類與蛋類是最容易取得的優質來源。
植物性來源：全穀類（如糙米、燕麥）、深綠色蔬菜、蘑菇、杏仁等堅果類。

一般而言，穀物類與乳製品是維生素B2含量較豐富的食物，建議每天適量攝取。

富含維生素C的食物

維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白合成、增強免疫力。主要來源如下：

水果類：芭樂、奇異果、柑橘類（柳橙、檸檬、葡萄柚）、草莓、木瓜等。
蔬菜類：甜椒、青花菜、番茄、深綠色葉菜等。

水果是維生素C最主要的來源，其中芭樂與奇異果的含量特別高。需注意維生素C容易因高溫烹調而流失，蔬果建議生食或縮短加熱時間，以保留更多營養。

小提醒

均衡飲食是最好的營養攝取方式。若您是替嬰幼兒安排飲食，建議先諮詢兒科醫師或營養師，依年齡階段選擇合適的食物與份量。