節假日血糖不失控！糖尿病患者必知的8大飲食要訣

逢年過節，美食當前，對糖尿病患者而言卻是一大考驗。聚餐頻繁、作息改變，稍不留神血糖便可能失控。醫師提醒，只要掌握以下8大飲食要訣，糖尿病患者同樣能安心享受節日氣氛，穩定控制血糖。

一、定時定量，不過食、不偏食

節日期間聚餐機會多，更應維持每餐定時定量的習慣，合理搭配各類食物，避免暴飲暴食或偏食，以免造成血糖劇烈波動。

二、主食以米、麵為主，嚴格按量食用

每日主食應以米飯、麵食為主，並依照醫師或營養師建議的份量攝取，切勿因節日而放寬標準。

三、血糖未穩定前，暫緩食用水果

對於病情尚未控制穩定、血糖偏高的患者，最好暫時不要吃水果。一般建議空腹血糖控制在7.8mmol/L以下並穩定一段時間後，再適量食用。食用時間宜安排在兩餐之間，切勿餐後立即進食。選擇水果時，應以含糖量較低者為佳，含糖量高的水果則應避免。

四、多攝取綠色蔬菜

綠色蔬菜富含膳食纖維，有助延緩血糖上升、增加飽足感，節日餐桌上不妨多加選用。

五、避免飲酒

酒精可能干擾血糖控制，甚至引發低血糖，糖尿病患者以不飲酒為宜。

六、控制食鹽攝取量

盡量減少食鹽攝入，每日用量最好控制在6至8公克以內，以降低高血壓及心血管併發症的風險。

七、遠離高脂、高糖食品

奶油、動物內臟、油炸食品等高脂食物，以及甜食、可樂等含糖飲料，都應盡量少吃或不吃，以免加重血糖與血脂負擔。

八、烹調用油選植物油，每日約25公克

烹調用油宜選用植物油，並控制每人每日約25公克，避免攝取過多油脂。

節假日期間，糖尿病患者在享受佳節氛圍的同時，更應堅守上述飲食原則，配合規律作息、適度活動，並持續監測血糖，才能健康、安心地度過每一個節日。