糖尿病飲食指南：一天6餐少量多餐，穩定血糖這樣吃

為什麼「少量多餐」能幫助穩定血糖？

對糖尿病患（俗稱糖友）而言，「少吃多餐」不僅有助於控制全天攝取的食物總量，還能有效平穩血糖。若想真正落實這項原則，建議將一整天的食物分成6餐食用。

每次進食量越少，血糖越平穩

食物經消化吸收後，血液中的葡萄糖濃度會先上升，再隨著儲存與消耗逐漸下降。糖友體內的胰島素功能受損，容易造成血糖劇烈波動。藥物治療可以輔助胰島素發揮作用，而飲食治療更是從源頭控制血糖起伏的關鍵。每次吃的食物量減少，引起的血糖波動自然也隨之變小，因此少量多餐有利於維持血糖穩定。

一天6餐怎麼安排？

不過，進食過於頻繁不僅不切實際、不方便，也可能對腸胃造成不良影響，甚至形成心理負擔。一般情況下，胃需要2至3小時才能消化並排空食物，胃部排空後才會產生飢餓感。因此，通常建議糖友一天進食6次：

早、中、晚三頓正餐；
上午9點半左右、下午3點左右、晚上9點左右的三次加餐。

加餐與正餐不同，份量要拿捏

需要注意的是，所謂「6頓飯」，三次加餐與正餐仍有明顯區別。加餐時的進食量應比正餐少，適合選擇水果、麵包、堅果、肉乾等點心類食物。千萬不要因為正餐只吃到八分飽，就在加餐時大快朵頤，這樣反而不利於血糖控制。

此外，剛開始採行一天6餐的進食方式時，由於飲食習慣改變較大，最好在每次加餐前後監測血糖，藉此找出最適合自己的加餐份量，讓血糖管理更加精準有效。