番茄汁對第二型糖尿病有益？研究：可降低血小板凝聚、減少血栓形成

對於第二型糖尿病患者來說，每天飲用番茄汁或許是個簡單又實用的保健選擇。科學家最新發表的研究報告指出，番茄汁能幫助第二型糖尿病患者抵禦可能使病情複雜化的心血管問題。

番茄汁具有抗血小板凝結作用？

據美國「每日科學」網站報導，研究人員發現，第二型糖尿病患者在連續飲用番茄汁三週後，血液會出現變稀薄的效果，也就是說，番茄汁能降低血小板的凝聚作用，進而減少血栓的形成。

研究報告撰寫人之一、澳洲紐卡斯爾大學營養學副教授馬諾哈爾·加爾哥表示：「如果這項發現能被更多研究結果證實，將有更多人從中受益，其中包括吸菸者，以及搭乘飛機長途旅行的旅客（易發生深度靜脈血栓，即所謂的『經濟艙症候群』）等。」

美國紐約大學臨床助理教授斯圖亞特·外斯博士解釋：「當血小板凝聚時，就會形成血液凝塊堵塞血管，而糖尿病患者的血小板黏性更強。」血小板在人體受傷時，會在小血管破裂處聚集成血小板栓，堵住破裂口，發揮止血功能；但在某些情況下，它也可能引發中風、心臟病及其他危及生命的問題。

由於血小板過度「黏稠」，第二型糖尿病（非胰島素依賴型）患者比一般人更容易出現動脈硬化及其他心血管疾病，如心臟病和中風。目前，抗凝血藥物的使用已被證實能降低這類風險。

外斯博士補充：「糖尿病患者體內許多促發炎標記物質會增強血小板的凝聚作用。因此，如果我們能透過某些方式改善這種狀況，無疑具有非常重要的意義。」

雖然番茄汁對心血管健康有潛在益處，但飲用時仍需注意以下幾點：
1. 選擇無添加糖、低鈉的番茄汁，避免攝取過多熱量與鈉質。
2. 番茄汁屬於輔助保健，不能取代正規醫療，患者仍應遵從醫囑服藥並定期追蹤血糖。
3. 若正在服用抗凝血藥物，進行任何飲食調整前，建議先諮詢醫師或營養師的意見。