苦瓜降血糖有科學依據了嗎？研究證實含降糖活性成分，專家：直接多吃苦瓜仍待論證

苦瓜有助於糖尿病人控制病情的說法，近日獲得現代藥學研究的佐證。中國科學院上海藥物研究所與澳大利亞伽爾文醫學研究所合作，從苦瓜中發現多個具有治療糖尿病應用前景的活性化合物成分，研究成果已發表於國際權威期刊《化學與生物學》（Chemistry & Biology）最新一期。

苦瓜入藥數百年　降糖物質與機理長期未明

此項研究的中方負責人、中國科學院上海藥物研究所天然藥物化學研究室主任葉陽研究員介紹，苦瓜作為中藥使用已有數百年歷史，最早記載於明代蘭茂所撰《滇南本草》，書中稱苦瓜「清暑、益氣、止渴」。近代以來，針對苦瓜化學成分及其藥理活性的研究頗多，但其主要降糖活性物質及作用機理一直未能明確。

研究團隊發現，苦瓜中有多種化合物能夠激活體內與能量代謝密切相關的重要蛋白——單磷酸腺苷活化蛋白激酶（AMPK）。該蛋白具有調控人體能量代謝、促進葡萄糖攝取的作用，而採取有效措施激活AMPK，正是目前2型糖尿病治療的一條重要途徑。

「目前，這項研究已在動物身上找到印證。」葉陽表示，「我們選用一種特製的轉基因老鼠，牠們患有2型糖尿病。當在這種老鼠身上注入從苦瓜裡分離出來的活性化合物時，可以明顯觀察到老鼠的血糖得到了較好的控制。」

這是首次從分子水平上印證歷代本草文獻對苦瓜藥效的記載以及近代藥理學研究的結果。不過，葉陽強調，這只是邁向開發苦瓜降糖藥關鍵的第一步，後續仍有大量研究和試驗要做，是否能優於目前的降糖藥物也還不能確定。

那麼，目前的研究結果是否意味著糖尿病人多吃苦瓜有利於降糖呢？葉陽給出了審慎的回答：「這種說法還為時尚早。因為目前的研究只是論證了苦瓜中含有能降糖的活性化合物，但也不排除苦瓜中還含有其他不利於糖尿病人的物質。所以單純讓糖尿病人靠多吃苦瓜來降糖，顯然並不科學——食物和藥物畢竟是有差異的。」

換言之，食物中的活性成分含量有限且難以量化，無法達到藥物所需的精準劑量與純度；若患者因此放鬆正規治療、寄望於食療替代用藥，反而可能影響病情控制。

展望未來，葉陽表示，接下來的研究如果能與專家的設想吻合，研制出苦瓜降糖藥應該為期不遠。屆時，經過分離提純並通過嚴格試驗驗證的苦瓜活性成分，或將為2型糖尿病患者帶來新的治療選擇。