中醫食療調理過敏性鼻炎：腎虛型與風寒型藥膳全攻略

什麼是過敏性鼻炎？中醫稱為「鼻鼽」

過敏性鼻炎在中醫裡稱為「鼻鼽」，發作時多呈陣發性。典型的發作過程是：一開始先感到鼻腔發癢，隨後出現脹悶感、噴嚏頻作、鼻塞，並流出大量清水樣鼻涕；部分患者還可能伴隨頭痛、耳鳴或聽力障礙等症狀。檢查時常可見鼻黏膜淡白或暗灰色、呈水腫樣，且鼻甲腫大。

中醫講究辨證論治，不同體質類型的過敏性鼻炎，適合的食療藥膳也各有差異。以下針對「腎虛型」與「風寒型」兩種常見證型，分別說明其臨床表現，並提供對應的食療方供讀者參考。

鼻流清涕、噴嚏頻頻、鼻癢不適，經常反覆發作，且以早晚症狀最為明顯；同時伴有腰膝酸軟、形寒肢冷、遺精早洩、夜尿多等腎虛徵象。舌質淡、苔白，脈濡弱。

1. 鱔魚煲豬腎
材料：黃鱔250克（切段）、豬腎100克。
做法：將兩者一同煲熟，調味後食用。

2. 蓯蓉金英羊肉粥
材料：肉蓯蓉15克、金英子15克、精羊肉100克、粳米100克、細鹽少許、蔥白2根、生薑3片。
做法：先將肉蓯蓉、金英子水煎去渣取汁，再加入羊肉、粳米同煮成粥；待粥將熟時，放入鹽、生薑、蔥白稍煮即可。

3. 菟絲細辛粥
材料：菟絲子15克、細辛5克、粳米100克、白糖適量。
做法：將菟絲子洗淨後搗碎，與細辛一同水煎去渣取汁，加入粳米煮粥；粥熟時加白糖調味即可食用。

鼻塞、噴嚏、流清涕，並伴有咳嗽、咽痛、惡風寒、周身痠痛等風寒表證。舌質淡紅、苔薄白，脈浮緊。

1. 蔥白紅棗雞肉粥
材料：紅棗10枚（去核）、蔥白5莖、連骨莖、連骨雞肉100克、芫荽10克、生薑10克、粳米100克。
做法：先將粳米、雞肉、生薑、紅棗煮粥；粥成後再加入蔥白、芫荽，調味服用。每日1次。

2. 神仙粥
材料：生薑6克、連鬚蔥白6根、糯米60克、米醋10毫升。
做法：先將糯米洗淨，與生薑一同下鍋煮粥；粥將熟時放入蔥白，最後加入米醋，稍煮片刻即可食用。

以上藥膳僅供日常調理參考。每個人的體質與病情不同，實際使用前建議諮詢合格中醫師，經辨證後再選用合適的食療方；若症狀持續或加重，應儘早就醫治療，以免延誤病情。