遠離高血壓！三款營養粥食譜：芹菜粥、菊花粥、綠豆海帶粥

高血壓是現代人常見的慢性疾病，除了規律作息與適度運動外，日常飲食的調理也扮演著重要角色。如果你希望遠離高血壓，不妨經常食用以下三款營養粥：

一、芹菜粥

材料：芹菜連根120克，粳米250克。

做法：將芹菜洗淨，切成約六分長的段；粳米淘洗乾淨。將芹菜與粳米一同放入鍋內，加入適量清水，先用武火燒沸，再轉文火燉至米爛成粥，最後加少許鹽和味精調味，攪拌均勻即成。

芹菜含有豐富的膳食纖維與鉀質，中醫認為其能平肝清熱，適合血壓偏高者日常食用。

二、菊花粥

材料：菊花末15克，粳米100克。

做法：菊花摘去蒂，上籠蒸後取出曬乾或陰乾，磨成細末備用。粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，以武火燒沸後轉文火煮至半熟，再加入菊花細末，繼續以文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

菊花具有清肝明目的功效，對於肝陽上亢型高血壓所引起的頭暈、頭痛等不適，有一定的緩解作用。

三、綠豆海帶粥

材料：綠豆、海帶各100克，大米適量。

做法：將海帶切碎，與綠豆、大米一同放入鍋中，加水煮成粥即可。可長期當作晚餐食用。

綠豆能清熱解毒，海帶則富含鉀與膳食纖維，兩者搭配食用，有助於穩定血壓、調節血脂。

貼心提醒

飲食調理僅為輔助保健之道，若已確診高血壓，仍應遵從醫囑按時服藥、定期量測血壓，並搭配低鹽、低油的均衡飲食與規律運動，才能有效控管血壓、守護心血管健康。