高血壓是現代人常見的慢性疾病之一，隨著生活型態與飲食習慣的改變，罹患率逐年攀升。除了規律作息與適度運動之外，日常飲食更是預防高血壓的關鍵。究竟預防高血壓該怎麼吃？以下為您整理三大飲食重點，幫助您從日常餐桌開始守護心血管健康。
充足的維生素B群攝取，有助於降低高血壓的發生可能性。人體每天所需的B族維生素與維生素C，可以透過多吃新鮮蔬菜及水果來補足。有研究建議，每天吃1至2顆蘋果有益健康，水果同時也能補充鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質。
在補鈣方面，曾有研究讓高血壓患者每天服用1克鈣，8星期後發現血壓明顯下降。因此平時應多攝取富含鈣質的食物，例如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。
清淡的茶飲也有助於避免高血壓的發生，而多喝水同樣能達到預防效果。天然礦泉水含有礦泉水含有鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素；水經煮沸後會產生沉澱，使對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等含量明顯減少，因此符合標準的飲用水建議直接生飲。
茶葉中含有茶多酚，且綠茶的含量比紅茶更高。茶多酚能防止維生素C氧化，幫助維生素C在人體內被充分利用，並可排除有害的鉻離子。此外，茶葉還含有鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。建議每天以4至6克茶葉（相當於2至3杯袋泡茶）沖泡飲用，長期堅持對健康有益。
魚類富含豐富的鉀元素，而富含鉀的食物進入人體後，能對抗鈉所引起的血壓上升與血管損傷，應經常出現在每日食譜中。這類高鉀食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、馬鈴薯、竹筍、瘦肉、魚類、禽肉，以及莧菜、油菜、大蔥等蔬菜；水果方面則有香蕉、棗子、桃子、橘子等。
無論是哪一種類型的高血壓患者，魚類都是首選食材。流行病學調查發現，每星期吃一次魚的人，心臟病的死亡率明顯低於不吃魚者。
預防高血壓其實不難，只要從均衡攝取維生素B群與鈣質、適量飲用清淡茶飲與好水、多吃魚類與高鉀食物這三大方向做起，就能有效降低發病風險。若您對血壓管理有任何疑問，建議諮詢專業醫師或營養師，獲得個人化的飲食建議。最後，祝大家都能擁有健康的身體！
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
