預防高血壓的生活常識：七大飲食原則助你穩定血壓

預防高血壓，從日常飲食習慣開始

高血壓是現代人常見的慢性疾病之一，除了遵照醫囑服藥、定期監測血壓之外，日常生活中的飲食管理更是穩定血壓的關鍵。除了眾所周知的「控制鹽分攝取」，高血壓患者還應掌握以下幾項重要原則：

高血壓患者應養成節制飲食的習慣，每餐保持三分飢，避免暴飲暴食，將體重控制在正常範圍內。老年高血壓患者可依個人狀況，先按標準計算出每日應攝取的熱量，再減少15%～20%，以減輕心血管負擔。

應避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的「三高」食物；每天每公斤體重的蛋白質攝取量應控制在1克以內，以免加重腎臟與血管的負擔。

日常烹調用油宜選擇植物油，如豆油、菜籽油、玉米油等。這類植物油含有不飽和脂肪酸，對預防高血壓以及腦血管硬化、破裂有一定幫助。

酒精會使血壓升高，高血壓患者每日飲酒量必須限制在50毫升以內，切忌一次喝完，更應絕對禁止酗酒。

補充人體可吸收的鈣質有助於控制血壓。鈣具有「除鈉」作用，可促進鈉的排出，使血壓保持穩定。有資料報導，高血壓患者每天補充1000毫克鈣，連續使用8週，即可使血壓明顯下降。

主食宜多吃粗糧、雜糧，少吃精製的白米和白麵；烹調時宜多用紅糖、蜜糖，少用或不用綿白糖、白砂糖。如此可持續補充身體容易缺乏的鉻，有助於阻止動脈粥樣硬化的形成。

改善膳食中鉀與鈉的比例（即K因子），甚至可使部分高血壓患者免除服藥之苦。實驗研究表明，K因子≥10的食物對高血壓有較好的防治作用。一般植物性食物的K因子多在20以上，其中香蕉、紅棗等的K因子均高於50，堪稱高血壓患者的「降壓妙品」。

此外，菊花、綠豆、海帶、荷葉、醋泡花生米、糖醋蒜、羅布麻五味子茶、何首烏、淡菜、薺菜、胡蘿蔔、黑木耳、鮮芹菜、鮮山楂、柿子、蘋果等食材，也都有明顯的輔助降壓作用，平時不妨多加利用。

溫馨提醒：飲食調理雖然重要，但不能完全取代藥物治療。高血壓患者仍應定期就醫檢查，在醫師指導下綜合管理血壓，才能真正遠離中風、心肌梗塞等併發症的威脅。