老年人高血壓飲食須知：掌握四大飲食原則，穩控血壓保健康

隨著年齡增長，老年人的身體機能逐漸衰退，因此老年高血壓患者與一般患者相比，在疾病管理上更需要格外謹慎。除了遵照醫囑接受必要的治療並定期監測血壓外，日常飲食調理更是控制血壓、保護心血管不可或缺的一環。以下為老年高血壓朋友整理出四大飲食注意事項，供大家參考。

老年高血壓的飲食注意事項

一、低脂飲食，控制油脂攝取

日常烹調中應盡量減少用油，優先選擇植物油，避免使用動物油，每日用油量以少於五十克為宜，同時忌吃油炸、油煎類食品。因為攝入過多熱量會在體內轉化為脂肪堆積，加重心血管系統的負擔，不利於血壓控制。

二、均衡營養，攝取適量

每日飲食中的碳水化合物應控制在二百至三百克之間，不吃或少吃甜食；瘦肉、蛋類、禽肉及豆製品富含優質蛋白質，每日攝取量宜為五十至一百克，並可以豆腐等植物性蛋白為主。此外，蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，每日蔬菜總攝取量可達五百克左右，分散於四到五餐中食用。多吃蔬果不僅有助於降血脂、利尿、降血壓，還能增加飽足感，避免因限制飲食而產生的飢餓感。

三、細嚼慢嚥，不宜吃得過飽

老年人消化機能減退，吃得過飽容易引起消化不良，甚至誘發急性胰臟炎、腸胃炎等疾病。此外，進食過飽會使膈肌位置上移，影響心肺正常功能；加上消化食物時大量血液集中流向消化道，心腦供血相對減少，可能增加中風的風險。因此建議每餐以七、八分飽為宜。

四、堅持低鹽，切勿貪杯

老年高血壓患者每日用鹽量應控制在五到六克，血壓偏高時更需限制在三克以內；也可改用醬油替代部分食鹽，但每日用量不宜超過十毫升。鹹肉、鹹菜、鹹蛋等高鹽食品應盡量避免，因為攝取過多的鈉會造成體內水鈉滯留，使血壓快速升高。同時，患者不應貪杯暴飲，過量飲酒（尤其是烈性酒）會使血壓上升；加上老年人肝臟解毒功能較差，長期酗酒還易引發肝硬化、心肌疾患及胃黏膜萎縮，故務必節制。

其他日常保健提醒

除了上述飲食原則外，老年高血壓患者還應保持規律作息、適度運動、控制體重，並養成每天定時測量血壓的習慣；若出現頭暈、頭痛等不適症狀，應及時就醫，切勿自行調整藥物劑量。

以上就是老年人高血壓的飲食須知，僅供大家參考，實際執行時仍應根據個人健康狀況適當調整。如果您還有不明白的地方，也可以諮詢專業醫師或我們的在線專家，他們會耐心為您解答。放心醫苑網祝願各位老年朋友血壓平穩、身體健康！