果汁、番茄醬也藏高鈉！高血壓患者當心的隱形鈉陷阱

鈉攝取過多，血壓與骨骼都受害

我們提倡低鹽飲食，是因為鹽中的鈉會增加血液循環的負荷，導致血壓上升，進而提高罹患心臟病與中風的風險。事實上，食物中的高鈉不僅會為血管帶來負擔，還會促使鈣質從尿液中流失，長期下來容易造成骨質疏鬆。

調味料是「含鈉大戶」

許多人知道調味料中的鈉含量相當可觀：一茶匙蠔油醬的鈉含量約345毫克，一茶匙番茄醬約114毫克，一茶匙辣椒醬也有約57毫克。日常烹調時若同時使用多種醬料，鈉攝取量很容易在不知不覺中超標。

飲料中的隱形鈉，同樣不能低估

除了調味料，飲料中的鈉含量也常被忽略。例如蘇打水每百毫升含鈉約12毫克，部分純果汁的鈉含量甚至可達每百毫升27毫克。看似健康的果汁，若大量或長期飲用，累積的鈉攝取量同樣不容小覷。

高血壓患者的飲食提醒

一般建議成人每日鈉攝取量不宜超過2000毫克（約5公克食鹽）。高血壓患者選購食品時，應養成閱讀營養標示的習慣，留意鈉含量；烹調時盡量減少使用各式醬料，回歸天然食材的原味，並避免以果汁、蘇打水取代白開水，才能真正有效控制血壓、守護心血管健康。