多吃富含ω-3脂肪酸食物血壓更健康！研究：年輕時開始攝取有助預防高血壓

美國合眾國際社（UPI）近日報導的一項最新研究指出，年輕時在日常飲食中增加ω-3脂肪酸的攝取，有助於長期維持健康血壓，甚至可能成為預防高血壓的重要飲食策略。

研究發現：血液中ω-3濃度越高，血壓越低

「我們針對超過2000名健康年輕人進行研究，結果發現血液中ω-3脂肪酸含量最高者，血壓相對最低。」瑞士蘇黎世大學研究員馬克·菲力波維克教授表示。

研究團隊依照受試者血液中ω-3脂肪酸含量由低至高的順序，將其分為4組進行比較。結果顯示，與含量最低的組別相比，含量最高的一組：

菲力波維克強調：「只要將血壓降低5毫米汞柱，就能避免總人口中大量的中風及心血管事件發生。這也意味著，在膳食中加入ω-3脂肪酸，將成為阻止高血壓的一種可行策略。」

美國康涅狄格醫學院卡爾霍恩心臟中心從事高血壓與臨床藥理學研究的威廉·華特教授分析指出，過去關於魚油能改善血管功能、減少發炎反應的研究，多半聚焦於已罹患高血壓的患者；而這項新研究的對象則是年輕且尚未患病的族群。

這項研究證實，富含ω-3脂肪酸的飲食不僅能降低血壓，更有機會延緩持續性高血壓的發病時間，凸顯早期飲食介入的重要性。

菲力波維克教授認為，相比魚油補充劑，直接從新鮮天然食物中獲取ω-3脂肪酸的效果更好。美國心臟協會也建議，多吃富含ω-3脂肪酸的食物，對心臟健康大有助益，常見的優質來源包括：

另一項新研究也發現，每天堅持攝取約1克ω-3脂肪酸（約85克三文魚即含有1克左右的ω-3脂肪酸），就能幫助高血壓患者有效降低血壓。

想維持心血管健康，不妨從今天開始，把深海魚、堅果等富含ω-3脂肪酸的食物納入日常菜單，為未來的血壓健康打好基礎。