高血壓患者多喝脫脂牛奶！補鈣穩壓原理與秋季降壓飲食全攻略

高血壓患者能喝牛奶嗎？

許多高血壓患者都知道低鹽、低脂飲食有助於控制血壓，因此對「能不能喝牛奶」常心存疑慮。其實，高血壓患者適量飲用牛奶，特別是脫脂牛奶，並多吃奶制品，對降低血壓具有一定的輔助作用。

高血壓的發生與血液中發生與血液中鈉、鈣比例是否均衡密切相關。當血鈉過高而血鈣偏低時，血壓往往會明顯上升。因此，攝取含鈣豐富的食物，有助於維持血壓穩定。

最有效且最常見的補鈣食物莫過於奶類及奶制品。這類食物不僅含鈣量高，還富含多種礦物質和維生素，營養價值相當全面。

高血壓患者在選擇牛奶時，最好選擇脫脂牛奶，以減少脂肪、尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶（優酪乳）同樣是極佳的補鈣食品，不僅能補充鈣質，其中所含的多種益生菌還能調節腸道功能，適合各類人群，特別是老年高血壓患者。此外，奶酪、奶豆腐、奶皮等奶制品，高血壓患者也可以適量食用。

血壓除了有晝夜波動規律外，還存在季節性變化。夏季通常是血壓較低的季節，而秋冬季血壓則普遍偏高。研究認為，秋季是高血壓發作的第一個高峰期——入秋後天氣逐漸轉涼，加上秋季豐收、胃口大開，中秋、國慶等節日接連而至，親友聚餐難免進食過量，稍不注意就會造成血壓波動。

因此，醫學專家提醒高血壓患者，在夏秋交替之際應將降壓與養生結合起來，既保持血壓平穩，又能增進健康、延年益壽。

高血壓患者應結合自身體質，以清補為主，選擇既有豐富營養又有降壓作用的食物，如山藥、蓮子、銀耳、芹菜、燕麥、百合等，有助於增強體質。肉類方面，宜適當多吃魚蝦等水產品以及雞鴨等禽類（白肉），少吃豬牛羊等紅肉。

可適當多吃蔬菜水果，如冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、番茄、茄子、馬鈴薯、蓮藕、洋蔥、綠葉蔬菜、海帶、香菇、木耳，以及獼猴桃（奇異果）、柚子、山楂、蘋果、香蕉、梨、柑橘等。這些食物富含鉀離子，可以對抗鈉離子引起的血壓升高，同時具有補中益氣、生津潤燥的作用。

高血壓患者通常體重偏高，必須選擇低熱能食物，每日總熱量宜控制在約8.36兆焦左右；每天主食150－250克，動物性蛋白與植物性蛋白各占50%。食用油宜選用含維生素E和亞油酸的植物油，並盡量不吃甜食。

日常飲食中可多選用高蛋白、低脂肪的魚蝦類、禽類和大豆類制品，其中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂有利於兼顧養生與降壓。

高血壓患者每天攝入的食鹽（包括味精等調味品中的鈉）總量應控制在5克以內，才能有效避免血壓升高。