心衰竭患者飲食指南：五大注意事項，減輕心臟負擔從餐桌做起

飲食保健是心衰竭治療中不可或缺的一環。合理的飲食安排能有效減輕心臟負擔、穩定病情；反之，不當的飲食習慣則可能誘發或加重症狀。以下整理心衰竭患者在日常飲食中應特別留意的五大要點。

一、嚴格限酒，尤其遠離烈性酒與啤酒

酒精會對心臟造成直接損害，可能引發心臟擴大、心律不整等問題。此外，啤酒含鈉量較高，攝入過多鈉鹽容易導致體內水分瀦留，進一步加重心臟負擔。因此，心衰竭患者應盡量戒酒，烈性酒與啤酒尤應避免。

二、控制食鹽攝入，避免口味過鹹

食鹽的主要成分是氯化鈉，攝入過多會使血容量增加，加重心臟負荷。一般建議：輕度心衰竭患者每日食鹽攝入量約5克；中度患者約2.5克；重度患者則應控制在1克以下。日常烹調可選用硒加碘鹽代替普通鈉鹽，效果更佳。

三、少量多餐，切忌進食過飽

進食過飽，尤其是大量難以消化的高脂肪、高蛋白食物，會使腹部膨脹、橫膈膜上抬，限制心臟與肺部的正常活動，出現心慌氣短等不適，甚至誘發或加重病情。建議採取少量多餐的方式，細嚼慢嚥，減輕消化系統與心臟的雙重壓力。

四、葷素搭配、粗細結合，避免食物過精

過於精細的食物不利於大便成形，容易引起便祕，而排便時用力會增加心臟負擔，對心衰患者十分不利。日常飲食宜葷素搭配、粗糧與細糧搭配，適當選用富含纖維的食物，如新鮮蔬菜、水果及全穀類，有助於保持大便暢通。

五、合理控制水分攝入

心衰竭患者的腎臟排水能力下降，過量飲水易造成體液瀦留，加重水腫與呼吸困難。除了限鹽之外，也應遵照醫囑控制每日飲水量，並養成每天監測體重的習慣——若短期內體重快速增加，往往提示體內水分瀦留，應及時就醫調整治療方案。

讀者案例提醒

有讀者來信諮詢：「我父親今年69歲，因冠心病安裝了雙腔起搏器，術後反覆出現胸腔積水、腹腔積水。今年5月又出現心臟腫大、腎功能衰竭、脾臟腫大、尿酸偏高等問題，睡覺時還會氣短。」對於此類合併多重併發症的患者，更應在醫生指導下制定個性化的低鹽、限水飲食方案，密切監測體重與症狀變化，切勿自行調整用藥或飲食，以免延誤病情。