腦血栓患者飲食全攻略：七大注意事項助你穩定病情

腦血栓患者首先要接受及時、規範的治療，在此基礎上配合科學的飲食調理，往往能取得更好的康復效果。日常飲食應以易消化、高維生素為原則，可將新鮮蔬菜切成細末，水果壓成汁少量多次服用；若超過24小時仍無法進食，則需透過鼻飼方式維持營養供給。

腦血栓患者的七大飲食注意事項

一、控制總熱量攝入

若膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂會隨之下降，肥胖或超重患者的體重也會逐漸減輕。最好能達到或維持理想體重，這對全身各內臟器官的生理功能都有益處。

二、限制脂肪攝入量

每日膳食中應減少總脂肪量，增加多不飽和脂肪酸的比例，減少動物性脂肪，使P/S比值（多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比）達到0.8以上，以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時應避免使用動物油，改用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每人每日用量以25克為宜，每月不超過750克。同時要限制食物中的膽固醇，每人每日應控制在300毫克以內，也就是說每週最多吃3個蛋黃。

三、適量增加蛋白質

由於膳食中的脂肪量下降，就需要適當補充蛋白質。可由瘦肉、去皮禽類提供，並多食用魚類，特別是海魚；每日還應攝取一定量的豆製品，如豆腐、豆干等，這對降低血液膽固醇及血液黏滯度十分有利。

四、經常飲水

腦血栓患者要養成經常飲水的習慣，尤其在清晨和晚間更應補充水分。這樣可以有效稀釋血液，降低血液黏稠度，防止血栓的形成。

五、限制精製糖及含糖甜食

應限制精製糖以及點心、糖果和含糖飲料的攝入。隨著飲料工業的發展，市面上的含糖飲料越來越多，大量飲用後，體內的糖會轉化為脂肪並蓄積起來，不僅會增加體重，還會升高血糖、血脂及血液黏滯度，對腦血栓的恢復極為不利。需要注意的是，如果患者同時患有糖尿病，服用降糖藥後出現低血糖症狀時，可適當飲用含糖飲料以防血糖繼續下降，待低血糖緩解後就應停止飲用。

六、採用低鹽飲食

腦血栓患者的食鹽用量要小，應採用低鹽飲食，每日食鹽攝入量控制在3克左右。可在菜餚烹調完成後再加入鹽拌勻，這樣既能保證口味，又能有效減少用鹽量。

七、注意烹調用料

為了增加食慾，炒菜時可以適量加入醋、番茄醬、芝麻醬等調味料。食醋除了調味外，還能加速脂肪的溶解，促進消化和吸收；芝麻醬含鈣量高，經常食用可以補充鈣質，對預防腦出血也有一定好處。