許多人習慣飯後立即出門散步,認為「飯後百步走,活到九十九」,但這個觀念其實需要修正。專家建議,飯後應先休息約30分鐘再開始散步,才不會影響胃腸道的血液供應。這種做法特別適合平時活動量較少的人,尤其是長時間伏案工作者,以及體型較胖或胃酸分泌過多的人。這些族群若能在飯後30分鐘左右緩步散步約20分鐘,有助於促進胃腸蠕動、刺激消化液分泌,幫助食物消化吸收,對身體健康大有裨益。
專家指出,脾為後天之本,人的健康長壽與脾胃功能有直接關係。養脾的方式包括補與動等多種途徑,其中飯後散步緩行,能幫助脾胃發揮消化功能,正是中醫所謂「以動助脾」的養護後天之道。因為中醫理論認為「脾主四肢、脾主肌肉」,活動四肢就等同於運動脾胃。
進食後若立即臥床休息或睡覺,不利於消化。古人早有「飽食勿便臥」的告誡——食後便臥會使飲食停滯;而食後急行則會使血液流向四肢,影響消化吸收功能。唯有食後緩緩活動,才能促進胃腸蠕動、幫助消化,這正是古語「食止行數百步,大益人」的道理。
不過專家也提醒,「飯後」的正確理解應是進食完畢後20至30分鐘,而非吃完飯立刻起身走路。同時要注意「食飽不得急行」,飯後百步指的是緩步慢行,而非快走急行;不適合行走的人,也可以擺擺手腳作為替代。此外,部分族群並不適合飯後散步,例如肝病患者、冠心病患者等。
飯後匆忙走動所消耗的能量,實際上是透支了進餐前儲存的體能。此時人體內的血液會更多地分布到軀干、四肢等活動部位,使胃腸道的血液供應相應減少,消化酶的分泌也隨之降低,進而影響消化功能。此外,若飯後緊接著從事對靈敏性和準確度要求較高的活動(例如駕駛),很容易因身體狀態不佳而導致不良後果,務必特別留意。
有些人飯後反而「不能走」,例如體質較差、患有胃下垂等疾病的人。這類人飯後不宜散步,連一般走動都應盡量減少,可改為飯後平臥10分鐘。因為飯後胃內食物充盈,若此時進行直立性活動,會增加胃部的震動,加重胃的負擔,可能引起或加重胃下垂。
另外,患有心腦血管疾病的人最忌諱飯後運動。因為進食後胃腸活動增加、胃腸部位的血流量上升,腦部血流會相應減少,此時若再運動,可能加重腦部供血不足的風險,應避免飯後立即活動。
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