紅糖不只適合產後女性！老年人吃紅糖的養生功效、吃法與禁忌全解析

一般人常認為紅糖只適合月經不調的女性或剛生產完的產婦食用，其實紅糖更適合老年人，特別是年老體弱、大病初癒的人。這是因為紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質，多吃紅糖對老年人的養生保健大有助益。

紅糖的營養價值比白砂糖更高

紅糖依結晶顆粒不同，可分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。由於未經高度精煉，紅糖幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的基本功能外，還含有鐵、鋅、錳、鉻等、鋅、錳、鉻等維生素和微量元素，營養成分遠高於白砂糖。

以每100克紅糖為例，含鈣90毫克、含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。此外，日本科研人員更從紅糖中提取出一種名為「糖蜜」的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對抗衰老有明顯的作用。

中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對各種微量元素和維生素的攝取量會逐漸減少，平時應注意在飲食中適當補充，以維持正常的代謝功能、延緩衰老。因此專家建議，老年人在吃糖時，應優先選擇紅糖。

紅糖的吃法相當多元，例如：

雖然紅糖益處多，但並非人人都適合食用。中醫認為紅糖性溫，特別適合怕冷、體質虛寒的人食用。不過，胃酸過高的人（包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛患者），以及糖尿病患者，都不宜食用紅糖。

煮小米粥時放入十幾枚紅棗，待粥煮爛後，食用時再加入紅糖調味。古人認為小米熬粥時上面的浮油可養陰益腎，搭配紅棗、紅糖補血生血，特別適合面色萎黃、健忘多夢的年老體弱者服用。

將紅棗加水煮爛，放入紅糖，再兌入少許紅茶後頻頻服用。常喝此茶，有補益氣血、健脾和胃的作用，尤其適合中老年人日常保健飲用。