隨著年齡增長,老年人的脾胃功能逐漸衰退,消化不良成為常見困擾,常表現為腹脹、食慾不振、噁心等症狀。想改善老人消化不良,除了調整飲食習慣,還可以搭配簡單的日常保健動作與食療調理。以下整理六大實用方法與兩款食療方,幫助長輩顧好腸胃。
主食可說是一種「天然消化藥」。米飯、麵條等主食屬於碳水化合物,容易被消化吸收,也容易產生飽足感,先吃可以避免進食過量,同時有助於刺激唾液分泌澱粉酶,對食物進行初步消化,進而刺激胃酸分泌,增強胃部消化能力。粗糧更是主食首選,其富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動,還可幫助多餘脂肪排出體外。
飯後馬上吃水果,水果會被先前吃下的食物阻滯在胃中,導致無法正常消化。而飯後立即飲茶,茶水中所含的單寧酸會影響蛋白質吸收,加重胃部負擔。若想餐後喝茶,建議等胃排空後再飲用,約在餐後2小時左右較為適宜。
老年人脾胃功能變弱,與唾液分泌量減少密切相關。唾液含有澱粉酶,具有濕潤口腔、殺菌等作用,更是滋潤脾胃的重要物質,與消化系統功能的正常發揮息息相關。老年人可以透過口腔運動來促進唾液分泌:首先平心靜氣,閉上嘴巴,用舌頭舔上顎,再把舌頭伸到上牙外側,上下左右攪動數次,藉此刺激口腔神經,產生大量唾液。唾液產生後,先保留在口中不要吞下,待量足夠後鼓起腮幫漱口,再慢慢嚥下,或分兩三次嚥下。每天早晚各做3至4次即可。
飯後適度做彎腰動作,能使胃部前傾,讓食物順利進入胃竇,促進排空、加速消化。建議每天飯後緩慢地做90度彎腰3次,每次1至2分鐘。需特別提醒的是,患有胃食管反流病或反流性食管炎的人,不適合使用這種方法。
古籍《壽世保元》中有一句話:「脾好音樂,聞聲即動而磨食。」意思是音樂能夠幫助消化。美妙的音樂會刺激中樞神經系統,進而對呼吸、循環、消化、泌尿、內分泌等系統發揮調節作用,不僅能促進血液循環,還能增加胃腸蠕動和消化腺體分泌,有利於新陳代謝。老人家如果在晚餐後休息時,適當聽些節奏舒緩、音色優美悅耳的音樂,將有助於更好地消化食物。
俗話說「飯後百步走,活到九十九」。每天飯後半小時,可以散步20至30分鐘,並邊散步邊揉肚子,這樣能促進胃腸血液循環和胃液分泌,增強胃腸消化功能。揉肚子時五指併攏,以肚臍為中心,用兩手掌旋轉按摩腹部,每走一步按摩一圈,正反方向交替進行,每次15至20分鐘,以肚皮發紅、有溫熱感為宜。揉肚子時力度要適中,並盡量穿著棉質無扣的上衣,以免鈕扣阻礙按摩或產生靜電。
原料:生薑、檳榔各10克,紅糖6克。
用法:水煎服用。
適用:適合受寒熱侵襲而引起脘腹脹滿、大便乾結、噁心嘔吐者。
原料:新鮮橘皮500克,蜂蜜200克。
做法:將新鮮橘子皮洗淨、瀝乾水分,切成細條狀,浸泡於蜂蜜中醃製1週備用。
用法:當作蜜餞嚼食,每日2至3次,每次10克。
適用:適合脾胃虛弱的消化不良者。
以上方法僅供日常保健參考,若老人消化不良症狀持續或加重,應及早就醫檢查,排除其他腸胃疾病的可能,切勿自行長期依賴偏方而延誤治療。
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