秋季消化不良怎麼辦？中醫推薦消食健脾食材與韭菜炒肉絲食譜

秋季為何容易消化不良？

入秋之後，許多人會依照傳統習俗「貼秋膘」，紛紛開始進補大魚大肉。然而，腸胃經過整個夏季清淡少油的飲食調養後，一時間難以適應油膩厚重的食物，因此食滯、腹脹、消化不良等問題屢見不鮮。此時，不妨多吃一些能除積健脾、促進消化的食材，幫助腸胃順利度過季節轉換期。

推薦「藥用」蔬菜

韭菜：消食導滯、除積健脾

韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物及膳食粗纖維，食用後可促進腸胃蠕動，達到消食導滯、除積健脾、增進食欲的效果，特別適合秋季食滯的人食用。

香菜：溫中健胃、緩解不適

香菜氣味獨特，能有效刺激食欲、幫助消化。中醫認為，香菜具有溫中健胃的作用，適量食用有助於緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

推薦吃法：韭菜炒肉絲

材料：豬肉、韭菜、香菜、姜末、蒜蓉

做法：

1. 將豬肉切絲，韭菜、香菜洗淨後切成小段備用。
2. 豬肉絲先下鍋過油，炒至變色後盛出。
3. 熱鍋下油，爆香姜末與蒜蓉，再放入韭菜炒至七成熟。
4. 加入肉絲一同翻炒至全熟，起鍋前撒上香菜段即可上桌。

這道家常菜葷素搭配、清爽開胃，既能補充蛋白質，又能藉由韭菜與香菜的健胃功效，有效改善秋季常見的消化不良，是入秋調理腸胃的理想選擇。