保護眼睛可以吃什麼？8款中醫護眼食療方，助長輩守護視力健康

隨著年齡增長，眼睛功能逐漸退化，白內障、老花眼、視神經萎縮等問題也接踵而來。想要維持良好的視力，除了注意日常用眼習慣，「吃對食物」更是關鍵。中醫認為「肝開竅於目」，透過食療滋養肝腎、補益气血，能有效延緩眼睛老化。以下整理8款專為長輩設計的護眼食療方，做法簡單，不妨在家試試。

8款護眼食療方推薦

取桑椹500克（新鮮桑椹用量加倍）搗成泥狀，與白糖500克一同熬煮，待糖液呈黃色且可拔絲時，倒在塗有麻油的石板或不鏽鋼板上，待涼后切成小塊，隨時含服。此方對腎陰虧損引起的眼部不適效果顯著。

將羊肝洗淨切片、掛芡后，以素油大火爆炒，再加入醬油、醋、料酒與薑調味即可。中心性視網膜炎、視神經萎縮患者可經常食用。

取胡蘿蔔適量切碎，與粳米250克共同熬煮成粥。此方可長期食用，尤其适合老年人，有助補充維生素A，維護視力健康。

取青葙子30克、女貞子30克，與雞頭兩個同煮，經常服用。此方對肝血旺、虛火上浮所致的眼疾有顯效，高血壓伴頭昏者尤其适宜。

取紅花10克，與豬肝250克共剁成泥，加入少許芡粉，搓成丸子蒸熟食用。此方適合体虛兼血瘀者；白內障術後眼中血絲較多者食用，也有助於瘀血提前散盡。

取枸杞子20克，與雞蛋兩顆調勻后蒸服。此方對頭昏眼花、多淚的症狀效果顯著。

將黑豆500克炒熟放涼后磨成粉；核桃仁500克炒至微焦、去衣，放涼后搗爛如泥。每次取黑豆粉與核桃泥各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯，稍涼后加入蜂蜜1匙調勻，於早晨或早餐後服食。此方能增強眼肌肌力、加強調節功能，改善視力疲勞症狀。

取枸杞子、桑椹子、山藥各10克，紅棗10個，加水煎煮兩次，分為頭汁與二汁，兩次須相隔3～4小時服用。視力疲勞者若能堅持服用較長時間，既能消除眼疲勞症狀，又能增強体质。

上述中醫食療方對保護長輩眼睛大有幫助，但想真正守住視力，平日的保養同樣不可少。建議養成健康的用眼習慣，避免久看電視或長時間使用電子產品，適時讓眼睛休息；搭配均衡飲食與充足睡眠，並定期接受眼科檢查，才能讓視力越來越好、健康長久維持。