大雪節氣這樣補：神補、食補、藥補、酒補四管齊下，來年不受寒

每年12月7日前後是二十四節氣中的「大雪」。相較於「小雪」，大雪標誌著更加嚴寒的天氣正式到來，但同時也是冬季養生的關鍵時機。大雪之後降雪增多，不僅能淨化空氣、抑制傳染病流行，若能在此時把身體調養得當，更能為來年打下堅實的健康基礎，抵禦疾病侵擾。

進補要因人、因時、因地

北京中醫醫院副院長王國院長王國瑋教授指出，許多人以為吃營養價值高的食物就是進補，其實進補必須因人、因時、因地制宜，才能真正達到養生目的。人在經歷春、夏、秋近一年的消耗後，臟腑的陰陽氣血往往有所偏衰；合理進補既能及時補充氣血津液、抵禦嚴寒侵襲，又能讓來年少生病痛，達到事半功倍的養生效果。

台灣中醫家庭醫學會理事呂庶熙醫師也表示，大雪進補除了考慮地理環境因素外，更要顧及個人體質差異。例如冬天手腳容易冰冷的人適合「溫補」，體質較好的人則適合「涼補」。總而言之，大雪進補應將神補、食補、藥補、酒補相互結合，並以溫補為宜。

神補就是注重精神層面的調養。心態上要積極向上、保持樂觀，多從事安靜平和的活動。中醫認為，穩定的精神與情緒對臟腑氣血功能有良好的作用；反之，神志反常、喜怒無度、思慮過度都會傷神。

冬季神補應順應冬季「收藏」的特性：經常閉目養神，讓大腦獲得休息與淨化；日常生活中不計較雞毛蒜皮的小事，不參與無原則的爭執較量；常常寬慰自己，也可到郊外登高望遠，使心境開闊、寬容大度，自然達到養生之效。

大雪食補以補陽為主，但不可過於機械，應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物特性來選擇。陰虛之人與陽虛之人的飲食重點截然不同：

陰虛體質：指精、血、津液虧耗，常見表現為面紅上火、口腔咽喉乾燥、乾咳、口唇皸裂、夜間盜汗、皮膚乾燥、毛髮乾枯等。這類人宜防燥護陰、滋腎潤肺，可多食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等；忌食辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等燥熱食品，以免化熱傷陰。

陽虛體質：主要表現為面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、怕冷等。應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等；忌食黏硬、乾燥、生冷的食物。

老年人或體質虛弱者，在神補、食補的同時，也可以搭配藥物進補。大雪節氣常用的補藥包括人參、黃芪（黃耆）、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等，可與肉類一起燉煮成藥膳食用，溫和滋養、事半功倍。

酒為百藥之首。大雪時節天氣寒冷，適度飲用白酒有溫通血脈、促進血液運行、抵禦寒氣的功效。酒在八卦中對應坎卦，坎應腎，而酉時（傍晚5點至7點）正是腎經最旺之時，腎能藏住精氣，因此喝酒應盡量安排在晚上。

若配合針對性的養生調理，效果更佳：手指涼、氣短者可用酒配合補元氣；後背發涼者用酒配合溫補腎陽；腹脹且大便稀軟不暢者可用酒配合健脾；眼睛乾澀者可用酒配合養肝陰。不過酒也是雙刃劍，凡面色紅或絳紅、脾氣急躁者均不宜飲酒。