老年人吃水果六大注意事項：選對水果，吃得安心又健康

老年人吃水果的六大注意事項

水果是老年人營養飲食中不可或缺的重要食物。營養專家指出，老年人由於內臟器官逐漸老化，各項生理功能隨之減弱，例如消化能力變差、腸蠕動減慢、胃黏膜萎縮、胃酸分泌異常等，且常伴有多種慢性疾病。因此，老年人每次不宜進食過多水果，宜採取少食多餐的方式，並依自身健康狀況慎選水果種類——吃錯了不僅對身體無益，反而可能造成傷害。

一、經常胃酸過多者

不宜食用李子、山楂、檸檬等有機酸含量較高的水果，以免刺激胃部、加重不適。

二、經常腹瀉者

可適量食用蘋果，因為蘋果具有收斂和固澀的作用，有助於緩解腹瀉症狀。

三、糖尿病患者

除了少吃糖之外，也應控制含糖量較高的梨、蘋果、香蕉等水果的攝取量，避免血糖波動過大。

四、患有心臟病及水腫者

不宜食用含水量較大的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟負擔並加重水腫。

五、經常大便乾燥（便秘）者

可多吃桃子、香蕉、橘子等有助潤腸通便的水果；但最好不要吃柿子，因為柿子含有大量柿膠，吃多了反而會加重便秘。

六、肝病患者

宜多吃橘子、鮮棗等富含維生素C的水果，有利於肝炎的治療與康復；但應避免在飯前吃水果，以免影響正常進食及消化。

上了年紀多吃魚肉，少病痛更有活力

據國外媒體報導，吃魚有助於讓老年人維持積極活躍的生活方式。日本國立健康與營養研究所的研究人員邀請1000多名男女參與者填寫問卷，以評估他們的身心健康狀況。問題包括：使用公共交通工具或支付帳單時是否感到困難、多久拜訪一次朋友或尋求他人建議等，同時也調查了參與者的日常飲食情況。

研究發現，攝取動物蛋白最多的人，在隨後7年間出現身心功能衰退的可能性更低。蛋白質是組成肌肉、預防跌倒和骨折的關鍵營養素，但隨著年齡增長，人體吸收和處理這些營養成分的能力會逐漸下降。因此，為了保持身體健康，老年人反而需要攝入更多蛋白質。研究亦指出，高蛋白飲食對男性的益處尤為明顯，這可能是因為男性在老年階段會流失更多肌肉。

魚肉對身體可能特別有益，因為它富含Omega-3脂肪酸等多種營養成分，其健康益處包括緩解關節疼痛、延緩失智症的發病時間等。研究人員在《美國老年學會》雜誌上撰文指出，老年人身心健康水平下降會對醫院、護理機構及整體經濟造成「巨大影響」，因此有必要尋找方法，幫助老年人更長久地保持身心健康。他們表示：「保持較高的蛋白質攝入量，有助於維持老年人的心臟功能容量。」

值得注意的是，先前曾有一項立場明確的研究公布結果，指出中年時期大量攝取肉類、奶酪等動物蛋白，其危害程度堪比抽菸；不過該研究的結論也強調，蛋白質對老年人是有益的。因此，老年人不妨在日常飲食中適當增加魚肉的比例，既能補充優質蛋白，又可獲取魚油中的珍貴營養素，為健康老化打好基礎。