少飲酒、多吃水果與奶製品 意大利研究證實可降低肝癌風險

意大利研究人員近日發表報告指出，日常飲食習慣與肝癌風險息息相關——少飲酒、多食用奶製品和新鮮水果，能夠明顯減少人們罹患肝癌的可能性。

研究發現：三大飲食關鍵守護肝臟健康

這項由意大利研究團隊進行的研究，分析了飲食因素與肝癌發病率之間的關聯，結果顯示以下三種飲食習慣對肝臟具有明顯的保護作用：

1. 少飲酒

酒精堪稱肝臟的「頭號殺手」。長期過量飲酒會引發酒精性肝炎、肝硬化，進而大幅提高肝癌風險。研究強調，控制飲酒量是保護肝臟最直接有效的方法之一。

2. 多食用奶製品

奶製品富含優質蛋白質、鈣質及多種維生素，能為身體提供充足營養，幫助修復受損的肝細胞，同時增強免疫系統功能，降低細胞癌變的可能性。

3. 多吃新鮮水果

新鮮水果含有豐富的維生素C、類黃酮、胡蘿蔔素等抗氧化物質，能夠中和體內自由基，減輕肝臟的氧化壓力，抑制細胞損傷與突變，對預防肝癌有積極作用。

日常生活中還可以如何保護肝臟？

除了調整飲食結構外，專家也建議注意以下幾點：

• 接種B型肝炎疫苗：病毒性肝炎是肝癌的主要成因之一，接種疫苗可有效預防感染。
• 避免食用發霉食物：花生、玉米等若儲存不當容易產生黃麴毒素，這是一種強烈的致癌物質。
• 維持健康體重：肥胖會增加脂肪肝風險，長期惡化可能導致肝硬化甚至肝癌。
• 定期健康檢查：尤其是慢性肝病患者，應定期進行肝功能檢查與腹部超音波篩查，及早發現異常。

結語

肝癌的發生與生活方式密切相關。透過少飲酒、均衡攝取奶製品和新鮮水果，並配合良好的作息與定期健檢，就能有效降低罹患肝癌的風險，長遠守護肝臟健康。